Des principes agronomiques à la pratique : décrire et interpréter les dynamiques d'adoption des cultures associées en France

From agronomic principles to practice : description and interpretation of the adoption dynamics of crop mixtures in France

• Auteur / Autrice : Elodie Yan
• Direction : Philippe Martin, Marco Carozzi
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences agronomiques
• Date : Soutenance le 18/11/2024
• Etablissement(s) : université Paris-Saclay
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Agriculture, alimentation, biologie, environnement, santé (Paris ; 2015-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT)
• Partenaire(s) de recherche : Référent : AgroParisTech (France ; 2007-....)
• Partenaire(s) de recherche : graduate school : Université Paris-Saclay. Graduate School Biosphera (2020-….)
• Jury : Président / Présidente : Aurélie Metay
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Claudine Thenail, Lionel Alletto, Maé Guinet, Jérôme Enjalbert
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Claudine Thenail, Lionel Alletto

Mots clés

Mots clés contrôlés

Systèmes de culture

Agriculteurs

Agriculture -- Méthodes statistiques

Céréaliculture

Mots clés libres

Agronomie des territoires

Trajectoires de changement de pratiques

Dynamiques territoriales

Mélanges d'espèces

Réduction d'usage de pesticides

Landscape agronomy

Transition pathways

Territorial dynamics

Intercrop

Pesticide use reduction

Résumé

Les cultures associées, qui comprennent les mélanges de variétés et les mélanges d'espèces, sont une pratique de diversification efficace pour la gestion des bioagresseurs. Nous observons depuis quelques années une augmentation des surfaces cultivées de mélanges variétaux - notamment de blé - et d'espèces, mais certains mélanges, comme les mélanges annuels de céréales-légumineuses représentent encore une faible part des terres labourables en France. En effet, des freins techniques, matériels, économiques et cognitifs empêchent l'adoption des cultures associées par les agriculteurs et agricultrices.L'objectif de la thèse est d'étudier les cultures associées dans des conditions agricoles réelles, afin de produire des références sur leurs performances en termes d'utilisations d'intrants et de production, et d'analyser les dynamiques d'adoption à l'échelle des exploitations agricoles et des territoires. Pour cela, nous mobilisons une approche mixte, entre analyses de bases de données et analyses d'enquêtes de terrain, et multi-échelles, en liant la parcelle et le système de culture, l'exploitation agricole et le territoire.Nos résultats suggèrent que certains mélanges sont plus efficaces que d'autres quant à la réduction d'utilisation d'intrants chimiques, et soulignent l'importance du choix des variétés et des espèces pour concevoir des mélanges correspondant aux objectifs des agriculteurs et agricultrices. Le travail collectif, les échanges avec les pairs et un accompagnement adéquat peuvent permettre de lever un certain nombre de freins à l'adoption des cultures associées. Au sein des exploitations, les compositions des mélanges et les surfaces qui leur sont allouées sont amenées à évoluer au cours du temps, selon les objectifs et contraintes des agriculteurs et agricultrices, les usages et débouchés. Au fil de leurs expériences, les agriculteurs et agricultrices affinent leurs connaissances sur la pratique ce qui contribue également à faire évoluer leurs mélanges. Ces évolutions ainsi que les interactions entre pairs sont responsables des dynamiques d'adoption observées à l'échelle des territoires. Enfin, il ressort de notre étude que même au sein des territoires particulièrement dynamiques, des difficultés subsistent et semblent conduire à l'abandon de la pratique après quelques années d'essais. Il convient alors d'étudier plus précisément ces cas afin d'affiner notre compréhension des processus d'adoption des cultures associées.

Crop mixtures, including variety and species mixtures (or intercrops), are an effective crop diversification practice for managing pests and diseases. In recent years, we have seen an increase in the area cultivated with variety mixtures - particularly wheat - and species mixtures. However, some mixtures, such as cereal-legume intercrops, still account for only a small share of arable land in France. Indeed, technical, material, and economic barriers and the lack of knowledge and references hinder the adoption of crop mixtures by farmers.The aim of this thesis is to study crop mixtures under current agricultural conditions to produce references on their performance in terms of input use and production and to analyse the dynamics of adoption at farm and territorial levels. To this end, we used a mixed approach, combining analysis of databases and field surveys, and a multi-scale approach, linking the plot and the cropping system, the farm and the territory.Our results suggest that some mixtures are more effective than others in reducing chemical inputs and underline the importance of the choice of varieties and species in designing mixtures that meet farmers' objectives. Collective work, exchanges with peers and adapted support from advisory services can help to overcome several obstacles to the adoption of associated crops. On farms, the composition of intercrops and the areas allocated to them are likely to evolve, depending on the farmers' objectives and constraints, and outlets for the intercrops. As they gain experience, farmers refine their knowledge of the practice, which also helps them to develop their intercrops. These changes, along with peer-to-peer interactions, are responsible for the adoption dynamics observed at the territorial level. Finally, our study shows that even in particularly dynamic areas, difficulties remain and seem to lead to the abandonment of the practice after a few years of testing. These cases, therefore, need to be studied in greater detail to refine our understanding of the processes involved in adopting crop mixtures.