Développer des outils de modélisation pour prédire les conséquences des pratiques d'alimentation et de reproduction sur les performances technico-économiques du troupeau caprin laitier

Develop modeling tools to predict the consequences of feeding and reproduction practices on the technical and economic performance of the dairy goat herd

• Auteur / Autrice : Nicolas Gafsi
• Direction : Laurence Puillet, Bénédicte Grimard
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences animales
• Date : Inscription en doctorat le 20/05/2021
• Etablissement(s) : université Paris-Saclay
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants (MoSAR)
• Partenaire(s) de recherche : référent : AgroParisTech (France ; 2007-....)

Mots clés

Mots clés libres

Alimentation

Reproduction

Chèvres laitières

Feeding management

Reproduction

Dairy goats

Résumé

L'efficience et la robustesse sont des phénotypes complexes qui résultent de la partition des ressources alimentaires entre différentes fonctions biologiques, tout au long de la vie productive de la femelle laitière (Friggens et al., 2017). Les réserves corporelles sont un élément central dans l'élaboration de la trajectoire productive de la femelle. Tout d'abord, les réserves corporelles sont intrinsèquement liées à la fonction de lactation chez les mammifères (Pond, 1984) et leur dynamique d'utilisation joue un rôle majeur dans l'efficience de la production laitière en élevage (Berry and Crowley, 2013). Ensuite les réserves corporelles permettent de tamponner les variations de l'environnement alimentaire et de s'adapter aux contraintes du milieu (Blanc et al., 2006). Enfin, elles sont déterminantes dans la réussite à la reproduction (Cutullic et al., 2012). Ce rôle central des réserves corporelles en interaction avec plusieurs fonctions biologiques conduit à de fortes interactions entre la conduite de l'alimentation et de la reproduction en élevage caprin (Freret et al., 2018). En effet, la variabilité des performances de reproduction et donc du démarrage de la gestation va conduire à une variabilité des stades physiologiques entre les animaux en lactation. Cette variabilité physiologique peut rendre le rationnement en lot plus compliqué. La variabilité des performances de reproduction conduit également à une diversité des trajectoires productives dans le troupeau, avec la question de la gestion des échecs de reproduction et du recours à la lactation longue. Cette diversité animale joue un rôle dans les différentes composantes de la performance à l'échelle du troupeau et du système d'élevage (Tichit et al., 2011) mais à ce jour, il manque des outils pour quantifier les bénéfices réels associés (Dumont et al., 2020). L'enjeu du projet est donc d'une part de comprendre comment interagissent les réserves corporelles, la production laitière et les performances de reproduction au niveau de la femelle laitière et d'autre part, de comprendre les conséquences de ces interactions au niveau du troupeau. Ces nouvelles connaissances permettront de développer des conduites d'élevage innovantes, qui favorisent l'efficience et la robustesse des animaux et qui permettent de gérer la diversité des trajectoires productives dans le troupeau.

Efficiency and robustness are complex phenotypes that result from the partitioning of food resources among different biological functions throughout the productive life of the female dairy (Friggens et al., 2017). Body reserves are a central component in shaping the female's productive trajectory. First, body reserves are intrinsically linked to lactation function in mammals (Pond, 1984) and their utilization dynamics play a major role in the efficiency of milk production in breeding (Berry and Crowley, 2013). Secondly, body reserves allow buffering of variations in the food environment and adaptation to environmental constraints (Blanc et al., 2006). Finally, they are critical to reproductive success (Cutullic et al., 2012). This central role of body reserves in interaction with several biological functions leads to strong interactions between feeding and reproduction management in goat farming (Freret et al., 2018). Indeed, the variability of reproductive performance and therefore of the start of gestation will lead to a variability of physiological stages between lactating animals. This physiological variability can make batch rationing more complicated. The variability of reproductive performance also leads to a diversity of productive trajectories in the herd, with the question of the management of reproductive failures and the use of long lactation. This animal diversity plays a role in the different components of performance at the herd and breeding system level (Tichit et al., 2011) but to date, tools are lacking to quantify the real associated benefits (Dumont et al., 2020). The aim of the project is therefore to understand how body reserves, milk production and reproductive performance interact at the level of the female dairy animal and to understand the consequences of these interactions at the herd level. This new knowledge will allow the development of innovative breeding practices that promote the efficiency and robustness of the animals and that allow the management of the diversity of productive trajectories in the herd.