Comment engager des utilisateurs à changer leurs comportements alimentaires ? : augmenter leur empowerment grâce à la gamification

How to engage young adults in healthy eating ? : Increasing their empowerment through gamification

• Auteur / Autrice : Hamidreza Khodaverdi
• Direction : Isabelle Prim-Allaz, Aina Ravoniarison
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de Gestion
• Date : Soutenance le 23/10/2024
• Etablissement(s) : Lyon 2
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences économiques et de gestion (Lyon ; 2007-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : COACTIS - Conception de l'action en situation - COnception de l'ACTIon en Situation / COACTIS
• Jury : Président / Présidente : Thomas Stenger
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Dominique Crié, Ingrid Poncin
• Jury : Rapporteur / Rapporteuse : Agnès Helme-Guizon, Karine Gallopel-Morvan

Mots clés

Mots clés contrôlés

Jeunes adultes

Comportement alimentaire

Gamification

Éducation nutritionnelle

Mots clés libres

Marketing social

Gamification

Engagement

Empowerment

Social marketing

Gamification

Engagement

Empowerment

Résumé

Cette thèse de doctorat explore l'impact de la gamification sur l'engagement des jeunes adultes dans des comportements liés à la santé, notamment l'alimentation saine. La gamification, définie comme l'intégration d'éléments de jeu dans des contextes non ludiques, est considérée comme une stratégie prometteuse pour promouvoir le changement de comportement alimentaire en augmentant la motivation et l'engagement des utilisateurs. Le cadre conceptuel de cette recherche s'appuie sur la théorie de l'autodétermination (SDT) et le concept d'empowerment psychologique, qui soulignent l'importance de la motivation intrinsèque pour favoriser des comportements durables. L'objectif principal de cette thèse est d'analyser comment différents mécanismes de gamification, tels que le ''but'', la ''récompense'' et le ''storytelling'', influencent l'engagement des utilisateurs, à la fois dans l'application gamifiée et dans les comportements de santé. Nous proposons trois études basées sur une approche mixte, combinant une étude netnographique et des expérimentations quantitatives. La première étude repose sur une analyse des applications de santé existantes et identifie les mécanismes les plus pertinents pour engager les utilisateurs. Une série d'expérimentations explore ensuite l'impact de différentes combinaisons de ces mécanismes sur l'engagement via l’effet médiateur de l'empowerment. De plus, nous avons analysé les effets modérateurs des motivations des utilisateurs, de leurs comportements alimentaires, de leurs habitudes nutritionnelles et de leur conscience de la santé. Enfin et dans la seconde (dernière) expérimentation, nous étudions le rôle modérateur des motivations des utilisateurs et de leurs orientations régulatrices (prévention vs. promotion). Les résultats montrent que la combinaison storytelling/récompense est particulièrement efficace pour engager les utilisateurs dans des comportements sains, notamment en renforçant leur sentiment d'empowerment dans l'application et dans le comportement. Les résultats ont également montré que l'utilisation d'une gamification approfondie (deep gamification incluant un storytelling significatif et des objectifs) est efficace pour engager les utilisateurs dans l'application gamifiée liée à la santé. De plus, l'orientation régulatrice des utilisateurs (orientation promotion vs. prévention) influence leur niveau d'engagement en fonction des mécanismes utilisés. Sur le plan théorique, cette recherche enrichit la littérature en appliquant la théorie de l'autodétermination (SDT) pour explorer l'empowerment psychologique dans le cadre du marketing social. Elle conceptualise l'expérience ludique comme un concept multidimensionnel, ce qui permet une compréhension plus approfondie de la manière dont les mécanismes de gamification interagissent avec les expériences ludiques. Enfin, elle propose l'utilisation de la gamification personnalisée comme outil promotionnel et d'accompagnement dans les programmes de santé, en exploitant la motivation intrinsèque des utilisateurs et en les engageant sur le long terme. Adapter la gamification aux préférences alimentaires et aux habitudes nutritionnelles des utilisateurs permet de favoriser un engagement plus profond, à la fois dans l'application et dans l'adoption de comportements alimentaires sains.

This doctoral thesis explores the impact of gamification on the engagement of young adults in health-related behaviors, particularly healthy eating. Gamification, defined as the integration of game elements into non-game contexts, is considered a promising strategy for promoting dietary behavior change by increasing users' motivation and engagement. The conceptual framework of this research is based on self-determination theory (SDT) and the concept of psychological empowerment, which emphasize the importance of intrinsic motivation in fostering sustainable behaviors. The primary objective of this thesis is to analyze how different gamification mechanisms, such as ''goal,'' ''rewards,'' and ''storytelling,'' influence user engagement, both within the gamified application and in healthy eating. We propose three studies based on a mixed-method approach, combining a netnographic study and quantitative experiments. The first study involves an analysis of existing health applications and identifies the most relevant gamification mechanics used for engaging users. A series of experiments then explores the impact of different combinations of these mechanisms on engagement through the mediating effect of empowerment. Additionally, we analyzed the moderating effects of users' motivations, their dietary behaviors, eating habits, and health consciousness. Finally, in the second (and final) experiment, we study the moderating role of users' motivations and their regulatory orientations (prevention vs. promotion) alongside the other health-related moderating variables. The results show that the combination of storytelling and rewards is particularly effective in engaging users in healthy behaviors, notably by strengthening their sense of empowerment within the application and in their behavior. The results also have shown that using deep gamification (including meaningful storytelling and goal) is efficient in engaging users in the health-related gamified application. Furthermore, users' regulatory orientation (promotion vs. prevention) influences their level of engagement depending on the gamification mechanics used. On a theoretical level, this research enriches the literature by applying self-determination theory (SDT) to explore psychological empowerment in the context of social marketing. This research also conceptualizes the gameful experience as a multidimensional construct, allowing for a deeper understanding of how gamification mechanisms interact with gameful experiences. Finally, it proposes the use of personalized gamification as a promotional and accompanying tool in health programs, tapping into users' intrinsic motivation and engaging them in the long term. Tailoring gamification to users' dietary preferences and eating habits fosters deeper engagement both in the app and in the adoption of healthy eating behaviors.