Les modes de coordination mis en œuvre par les collectifs d'agriculteurs porteurs de filières territorialisées : un levier pour la transition agroécologique ?

Coordination modes implemented by farmers' collectives developing territorialised supply chains : a lever for the agroecological transition?

• Auteur / Autrice : Alice Gillerot
• Direction : Philippe Jeanneaux
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences Economiques
• Date : Soutenance le 19/12/2023
• Etablissement(s) : Université Clermont Auvergne (2021-...)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale des sciences économiques, juridiques, politiques et de gestion (Clermont-Ferrand)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : UMR Territoires (Clermont-Ferrand)
• Jury : Président / Présidente : André Torre
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Rachel Levy, Alexandre Wezel, Etienne Polge
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Yuna Chiffoleau, Stéphane Fournier

Mots clés

Mots clés contrôlés

Agriculture de proximité

Enquêtes

Puy-de-Dôme (France)

Agriculture biologique

Mots clés libres

Collectif agricole

Filière territorialisée

Agroécologie

Modes de coordination

Proximités

Réseaux socio-Économiques

Farmers' collective

Territorialized supply chain

Agroecology

Coordination modes

Proximity

Socio-Economic network

Résumé

A l’heure où la coordination d’une diversité d’acteurs dans les territoires est identifiée comme nécessaire et indispensable à la transition agroécologique, un intérêt se porte aux modalités de coordination de ces acteurs, les facteurs qui les amènent à s’organiser collectivement et les ressources qu’ils créent et mobilisent. Alors que l’action collective des agriculteurs est régulièrement présentée comme un levier pour la transition agroécologique, nous nous intéressons dans le cadre de cette thèse aux modes de coordination que les agriculteurs mettent en œuvre lorsqu’ils s’organisent collectivement pour créer et développer des filières territorialisées en agriculture biologique. Nous nous appuyons sur le cadre théorique de l’économie de proximités, qui, à travers l’étude des interactions entre acteurs au sein d’un territoire, nous permet de traiter les thèmes de la gouvernance, de l’action collective et des ressources collectivement créées. A l’appui de la grille des proximités géographiques et organisées et des cadres et outils d’analyse des réseaux sociaux - particulièrement ceux se référant aux réseaux sociaux complets et aux chaines relationnelles - nous étudions les relations d’interdépendances, les rapports de force et les phénomènes d’encastrement à l’œuvre à différentes échelles : le système alimentaire territorialisée, la filière territorialisée, le groupe de pairs agriculteurs et l’exploitation agricole. Pour cela, nous avons mené un travail d’analyse empirique s’appuyant sur l’étude et la mise en regard de cinq collectifs d’agriculteurs porteurs de filières territorialisées en agriculture biologique dans le Puy-de-Dôme. Nous avons mené des enquêtes de terrain essentiellement basées sur des entretiens semi-directifs individuels et des questionnaires sociométriques. Nos résultats montrent que les modes de coordination sont caractérisés par une diversité d’interactions entre agriculteurs, entre acteurs économiques de la filière territorialisée et avec d’autres acteurs du système alimentaire territorialisé. Ces interactions s’appuient la plupart du temps sur des relations interpersonnelles et des partages de proximités géographiques et organisées entre les acteurs et se consolident grâce à divers outils et règles formels destinés à assurer un environnement de confiance propice à leur coordination. Ces interactions entraînent la création et la circulation de ressources nécessaires à la transition agroécologique. Ainsi, ces ressources participent à faciliter des changements de pratiques dans les fermes, à favoriser l’engagement et l’implication des agriculteurs dans leur groupe de pairs, à assurer la coconstruction d’une offre spécifique avec les acteurs économiques de la filière territorialisée et à contribuer à la diversification productive et territoriale.

As the coordination of a diversity of stakeholders within a territory is identified as necessary and essential for the agroecological transition, interest is growing in the ways in which these stakeholders coordinate, the factors that lead them to organise collectively and the resources that they create and mobilise. While collective action among farmers is regularly presented as a lever for the agroecological transition, this thesis focuses on coordination modes that farmers use when they organise themselves collectively to create and develop organic farming territorialized supply chains. We use the economy of proximity as our theoretical framework, which, through the study of interactions between actors within a territory, enables us to address the themes of governance, collective action and collectively created resources. Using the grid of geographical and organised proximities and the tools of the social networks analysis - particularly those referring to complete social networks and relational chains - we study the interdependence and power relationships and the embeddedness phenomena at work at different scales: the territorialised food system, the territorialised supply chain, the group of peer farmers and the farm. To do this, we carried out an empirical analysis based on the study and comparison of five organic farmers' collectives involved in territorialised supply chains in the Puy-de-Dôme (France). We conducted field surveys based mainly on individual semi-structured interviews and sociometric questionnaires. Our results show that the modes of coordination are characterised by a diversity of interactions between farmers, between economic stakeholders within the territorialised supply chain and with other stakeholders in the territorialised food system. These interactions are based on interpersonal relationships and shared geographical and organisational proximity between stakeholders and are consolidated by various formal tools and rules designed to ensure an environment of trust favourable to their coordination. These interactions lead to the creation and circulation of a diversity of resources needed for the agroecological transition. These resources contribute to facilitating changes in practices on farms, to encouraging the commitment and involvement of farmers in their peer group, to ensuring the co-construction of a specific product and to contributing to territorial diversification.