Etude des molécules bioactives et de leurs activités chez deux espèces d’astragales utilisées dans la médecine traditionnelle : Astragalus emarginatus Labill. et Astragalus coluteoides Will.

Study of bioactive molecules and their activities in two species of Astragalus used in traditional medicine : Astragalus emarginatus Labill. and Astragalus coluteoides Will.

• Auteur / Autrice : Abir Chamandy
• Direction : Saïd Ennahar, Hassan Rammal
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie analytique
• Date : Soutenance le 23/09/2021
• Etablissement(s) : Strasbourg
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale des Sciences chimiques (Strasbourg ; 1995-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Institut pluridisciplinaire Hubert Curien (Strasbourg ; 2006-....)
• Jury : Président / Présidente : Catherine Perrin
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Aurélie Urbain, Diane Julien-David
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Catherine Perrin, Jean-François Goossens

Mots clés

Mots clés contrôlés

Antioxydants

Astragales

Chimie analytique

Mots clés libres

Astragalus emarginatus Labill.

Astralagus coluteoides Will.

Antioxydant

CLUHP-DAD-SMHR

Astralagus emarginatus Labill.

Astragalus coluteoides Will.

Antioxydant

UHPLC-DAD-HRMS

Résumé

La phytothérapie et le recours aux plantes médicinales pour prévenir ou traiter diverses maladies remontent à l’antiquité. De nos jours, les industries pharmaceutiques et cosmétiques sont constamment à la recherche de molécules bioactives naturelles pour diverses applications. Ce travail de thèse a consisté à rechercher des composés à intérêt thérapeutiques dans les parties aériennes d’Astragalus emarginatus Labill. (AEL) et d’Astragalus coluteoides Will. (ACW), deux plantes utilisées dans la médecine traditionnelle libanaise. En utilisant les essais TEAC, ORAC et DPPH il a été possible de montrer un pouvoir anti-radicalaire dans divers extraits des deux plantes préparés avec des solvants de polarités différentes (eau, méthanol, éthanol, chloroforme et acétate d’éthyle). Les extraits hydroéthanoliques, EtOH 30% pour AEL (AEEt30) et EtOH 50% pour ACW (ACEt50) ont montré l’activité anti-radicalaire la plus importante. Une analyse CLHP-ABTS•+ a déterminé précisément les molécules antioxydantes dans chacun de ces extraits. Ensuite, une analyse CLUHP-DAD-SMHR a mené à l’identification de ces molécules, ainsi que d’autres constituants de ces deux extraits. Ces identifications ont montré d’une part, la présence de deux catégories de composés dans l’extrait AEEt30, les flavonoïdes et les hydroxycinnamates, et d’autre part que les dérivés de l’acide caféique et les dérivés glycosilés de quercétine sont à l’origine de l’action antioxydante. L’extrait ACEt50 a révélé quant à lui une composition chimique différente de celle de l’extrait AEEt30 surtout s’agissant des composés non flavonoïques. La rutine y a été identifiée comme l’antioxydant principal. Ces résultats ont l’intérêt d’AEL et d’ACW comme une source des antioxydants naturels. Des tests cellulaires d’activités anticancéreuse, anti-inflammatoire et antibactérienne n’ont par contre pas permis de mettre en évidence de telles activités à l’exception de l’activité anti-inflammatoire dans l’extrait ACEt50.

The use of medicinal plants to prevent or treat various diseases dates back to ancient times. Nowadays, the pharmaceutical and cosmetic industries are constantly on the lookout for natural bioactive molecules for various applications. This thesis work consisted in investigating compounds of therapeutic interest in the aerial parts of Astragalus emarginatus Labill. (AEL) and Astragalus coluteoides Will. (ACW), two plants used in traditional Lebanese medicine. Using the TEAC, ORAC and DPPH assays, it was shown that extracts from the two plants using solvents of different polarities (water, methanol, ethanol, chloroform and ethyl acetate) had anti-radical activity. The hydroethanolic extracts, 30% EtOH for AEL (AEEt30) and 50% EtOH for ACW (ACEt50) showed the highest activity. HPLC-ABTS•+ analysis was used to isolate the antioxidant molecules in each of these extracts, and subsequent UHPLC-DAD-HRMS analysis was used to identify these molecules as well as other constituents of the extracts. In the AEEt30 extract, it was shown that antioxidants belong to two categories of compounds, the flavonoids and the hydroxycinnamates, and that the derivatives of caffeic acid and the glycosylated derivatives of quercetin are at the origin of the antioxidant activity. The ACEt50 extract revealed a chemical composition different from that of the AEEt30, especially with regard to non-flavonoid compounds. Rutin has been identified as the main antioxidant of ACEt50. These results showed that AEL and ACW may be of interest as sources for natural antioxidants. Cellular tests for anticancer, anti-inflammatory and antibacterial activities, on the other hand, failed to demonstrate such activities with the exception of the anti-inflammatory activity in the ACEt50 extract.