Thèse soutenue

Facteurs affectant la formation de biofilm et la persistance d'Escherichia coli O157 :H7 sur les surfaces ouvertes des ateliers de transformation de viande

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Auteur / Autrice : Nesrine Marouani
Direction : Brigitte Carpentier
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Microbiologie
Date : Soutenance en 2008
Etablissement(s) : Institut national agronomique Paris-Grignon (1971-2006)

Mots clés

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