Etude de la croissance de corynebacterium melassecola en reacteur sur deux sources de carbone. Determination des concentrations intra, et extracellulaires. Analyse thermodynamique de la glycolyse

Study of corynebacterium melassecola growth in reactor on two carbon sources. Determination of intra- and extracellular concentrations. Thermodynamic analysis of glycolysis

• Auteur / Autrice : FRANCOIS BOURRUST
• Direction : Jean-Bernard Gros
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1993
• Etablissement(s) : Clermont-Ferrand 2

Résumé

Pour analyser la fonction du metabolisme de corynebacterium melassecola, atcc 17965, des mesures de concentrations dans le milieu de culture ont ete realisees simultanement a des mesures de composition intracellulaire. La croissance de la souche a ete caracterisee pour des cultures en bioreacteur sur glucose et fructose. La croissance a ete decrite par des modeles stchiometriques. Des prelevements au cours de la culture ont permis d'etudier les concentrations intracellulaires en intermediaires de la glycolyse par rmn#3#1p. Une analyse multilineaire a montre l'existence de relations entre des concentrations intracellulaires et des observations macroscopiques. Enfin un modele predictif pour les concentrations intracellulaires base sur les equilibres thermodynamiques a ete etabli. La comparaison des resultats du modele avec les concentrations intracellulaires mesurees met en evidence les etapes de limitation au sein du schema metabolique. Si la conversion du glucose 6-phosphate en fructose 6-phosphate se deroule dans des conditions proches de l'equilibre thermodynamique, le cycle faisait intervenir le fructose 6-phosphate et le fructose 1,6-bisphosphate en est par contre tres eloigne