Evolution de la matière sèche, des protéi͏̈nes et des rendements chez différents types de cultivars de topinanbour en fonction de la fumure azotée

Dry matter, proteins and productivity evolution in different jerusalem artichoke varieties, according to nitrogen fertilization

• Auteur / Autrice : Jean-Pierre Janaud
• Direction : Jean Prévost
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1988
• Etablissement(s) : Limoges

Résumé

Inventaire des possibilites d'un retour a la culture du topinambour en limousin en vue de la production industrielle de fructose: influence de la fumure azotee organique et minerale sur la croissance, le stockage de la matiere seche et des proteines et les rendements de differents cultivars precoces ou tardifs; problemes lies a la conservation hivernale des tubercules en plein champ