Evaluation du statut en fer des populations : choix des indicateurs et dimension du probleme de la carence en fer en termes de sante publique

Assessment of iron status in populations. The choice of indicators and the evaluation of the problem in public health

• Auteur / Autrice : Serge Hercberg
• Direction : Pierre Picon
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences médicales
• Date : Soutenance en 1986
• Etablissement(s) : Paris 7

Mots clés

Mots clés libres

Sciences medicales

Maladies metaboliques

Deficit

Fer

Marqueur biologique

Pays en developpement

Etat nutritionnel

Element mineral

Carence alimentaire

Sante publique

Metabolisme pathologie

Epidemiologie

Homme

Deficiency

Iron

Biological marker

Developing countries

Nutritional status

Inorganic element

Nutritional deficiency

Public health

Metabolic diseases

Epidemiology

Human

Résumé

La carence en fer constitue un probleme majeur de sante publique. Elle affecte 10 a 20 % de la population mondiale, particulierement les pays en voie de developpement, mais egalement les pays industrialises. L'utilisation de bons indicateurs d'appreciation du statut en fer est essentielle, pour apprecier l'importance de la carence en fer, sa distribution dans la population et ainsi developper des mesures de sante publique efficaces