Les carrières crudivores : un révélateur du régime d'autonomie des individus

Raw food carriers : reveal individuals' regime of autonomy

• Auteur / Autrice : Solenn Thircuir
• Direction : Emmanuel Pedler
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sociologie
• Date : Soutenance le 25/06/2020
• Etablissement(s) : Paris, EHESS
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales
• Jury : Président / Présidente : Sylvia Faure
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Sylvia Faure, Philippe Cardon, Michel Raymond

Mots clés

Mots clés contrôlés

Aliments crus

Santé

Engagement (psychologie)

Socialisation

Vulnérabilité (psychologie)

Identité (psychologie)

Alimentation

Mots clés libres

Alimentation

Identité

Autonomie

Vulnérabilité

Santé

Déviance

Appartenance

Bifurcation

Engagement

Agir

Socialisation

Valeurs

Food

Identity

Autonomy

Vulnerability

Health

Deviance

Belonging

Bifurcation

Commitment

Action

Socialization

Values

Résumé

Les carrières crudivores révèlent un positionnement et une tentative des individus de remettre de l’ordre dans leur existence. Les bifurcations biographiques provoquées par le tournant alimentaire donnent à voir des recompositions entre un avant, un pendant et un après au cœur de cette expérience, ainsi que leur inscription sociale. L’adhésion aux valeurs promues par le crudivorisme et le développement de comportements subséquents entraînent un travail de définition de soi et l’adoption de postures disruptives. Au travers des tensions multiples des individus, l’identité apparaît loin de constituer un ethos stabilisé et renvoie à un état chronique de la condition humaine illustré par la fragilité des appartenances. Les relations entre les mondes forgés autour du crudivorisme imposent un travail et des efforts constants. La recherche de cohérence et la tentative de restaurer un pouvoir d’agir se traduisent par la succession de phases pendant lesquelles se renégocient les dispositions et représentations individuelles.

Raw food carriers reveal a positioning and an attempt by individuals to put their lives back in order. The biographical bifurcations provoked by the food change reveal recompositions between a before, a present and an after at the heart of this experience, as well as their social inscription. Adherence to the values promoted by the raw food diet and the development of subsequent behaviours lead to a work of self-definition by the individuals and the adoption of disruptive positions. Through the multiple tensions of individuals, identity appears far from constituting a stabilized ethos and refers to a chronic state of the human condition illustrated by the fragility of belonging. The relations between the worlds forged around the raw food diet require constant work and effort. The search for coherence and the attempt to restore a power to act result in a succession of phases during which individual dispositions and representations are renegotiated.