Thèse en cours

Spécificité de l'analyse sensorielle - foc alisée sur l'analyse descriptive - dans le processus d'innovation systématique : une application à l'industrie alimentaire.

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Triangle exclamation pleinLa soutenance a eu lieu le 18/09/2009. Le document qui a justifié du diplôme est en cours de traitement par l'établissement de soutenance.
Auteur / Autrice : Dag Piper
Direction : Gérard Cliquet
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Sciences de gestion
Date : Inscription en doctorat le 01/09/2006
Soutenance le 18/09/2009
Etablissement(s) : Rennes 1
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences de l'homme, des organisations et de la société (Rennes)