Thèse en cours

Savoirs et innovations dans l'émergence des productions localisées : cas du poisson braisé-séché de cayar (grande côte du sénégal)

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Triangle exclamation pleinLa soutenance a eu lieu le 05/06/2012. Le document qui a justifié du diplôme est en cours de traitement par l'établissement de soutenance.
Auteur / Autrice : Aminata Diop
Direction : Marie-Christine Cormier-Salem
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Géographie
Date : Inscription en doctorat le 01/10/2008
Soutenance le 05/06/2012
Etablissement(s) : Paris, Muséum national d'histoire naturelle
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences de la nature et de l'Homme - Évolution et écologie (Paris ; 1995-....)

Résumé

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Savoirs et innovations dans l'émergence des productions localisées : cas du poisson braisé-séché de cayar (grande côte du sénégal)