Composer des territorialités agissantes : acteurs, savoirs et dispositifs d'adaptation dans les filières AOP Comté et Noix de Grenoble

Composing active territorialities: actors, knowledge, and adaptation mechanisms in the Comté and Grenoble Walnut PDO value chains

• Auteur / Autrice : Noémie Cazes
• Direction : Yvan Renou, Simon Calla
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Inscription en doctorat le 15/01/2026
• Etablissement(s) : Université Grenoble Alpes
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale sciences économiques
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Pacte, Laboratoire de sciences sociales

Mots clés

Mots clés libres

Aop

Changement climatique

Adaptation

Agriculture

Gouvernance territoriale

Aop

Climate change

Adaptation

Farming

Territorial governance

Résumé

L'agriculture entretient des rapports ambivalents à l'environnement et au changement climatique. Elle est critiquée comme une contributrice importante de ce dernier (particulièrement en raison des émissions de gaz à effet de serre qu'elle génère) et dénoncée comme entretenant des pratiques dégradant les services écosystémiques essentiels du système terrestre (via notamment l'utilisation d'engrais et de pesticides). Dans le même temps, elle apparait particulièrement exposée aux transformations en cours, subissant très fortement les effets du changement climatique du fait de son caractère « météo sensible » (Soudière & Tabeaud, 2009). L'augmentation des températures, la fréquence et la gravité des sécheresses en sont des exemples significatifs. Afin de faire face aux « épreuves » que constituent les manifestations du changement climatique, nous assistons à la multiplication des appels à l'adaptation des mondes agricoles. Etroitement liés aux discours mettant l'accent sur le rôle «transformateur » des agriculteurs, de nombreux travaux ont insisté sur l'importance de leurs caractéristiques sociales dans l'émergence de nouvelles pratiques (Pelling & High, 2005) et de leurs « visions du monde » (Cayre et al., 2018) dans l'affirmation de nouvelles dynamiques agricoles. Cependant, c'est à un autre niveau - celui des structures politiques, économiques, sociales et culturelles - que les analystes situent les freins aux transitions (Barone, 2024), voire identifient les leviers permettant de répondre aux enjeux environnementaux (Young et al., 2022). Ces résultats invitent donc à ne pas réduire les modalités du changement au seul basculement de pratiques individuelles : il s'agit surtout de passer de l'échelle de l'exploitation à celle de la chaîne de valeur territoriale afin de comprendre les synergies ou obstacles éventuels entre des stratégies développées à différents niveaux d'action et par une pluralité d'acteurs. Or, les acteurs impactés par ce que nous considérons comme un « mal commun » altérant les existences de tout un chacun à plus ou moins long terme (Dupré et al., 2025) n'appartiennent pas aux mêmes univers (sociaux, professionnels, etc.). Ils ont différents rapports à la « Nature » et à la connaissance, et portent des visions du monde parfois divergentes - si ce n'est contradictoires - toujours susceptibles d'entraver les capacités collectives d'adaptation au changement climatique. Penser l'adaptation de l'agriculture au changement climatique nécessite donc de ne pas considérer la profession comme structurée de manière homogène autour d'un imaginaire. Cela demande d'analyser le spectre des interdépendances (convergentes et divergentes) qui relient les différentes dimensions des territorialités observées autour d'un même défi climatique et d'étudier la capacité de ces acteurs hétérogènes à produire un accord et à se situer dans la perspective d'un horizon commun (Boltanski & Thévenot, 1991). En d'autres termes, il s'agit de composer des territorialités partagées. Cherchant à prendre en compte la pluralité des acteurs de la chaine agri-alimentaire concernés par l'enjeu d'adaptation de l'agriculture et à identifier ce qui peut les réunir autour notamment d'un contrat socio-environnemental renouvelé (Renou et alii, 2023). L'objectif de cette thèse sera de mieux comprendre les conditions et les modalités d'une adaptation des mondes agricoles au sein de chaînes de valeur territorialisées face aux défis générés par le changement climatique. Plus précisément, il s'agit d'étudier comment une pluralité de territorialités (i.e. d'assemblages singuliers d'imaginaires ou récits collectifs, de pratiques matérielles et de dispositifs institutionnels : Pachoud et Koop, 2024) peut co-évoluer sur un même territoire afin de transformer un référentiel professionnel et lui permettre de constituer une réponse adaptative au défi du changement climatique.

Agriculture maintains ambivalent relationships with the environment and climate change. It is criticized as a major contributor to the latter—particularly due to the greenhouse gas emissions it generates—and denounced for sustaining practices that degrade essential ecosystem services of the Earth system, notably through the use of fertilizers and pesticides. At the same time, agriculture appears to be particularly exposed to ongoing transformations, as it is strongly affected by the impacts of climate change due to its “weather-sensitive” nature (Soudière & Tabeaud, 2009). Rising temperatures, as well as the increasing frequency and severity of droughts, are significant examples of these impacts. In order to cope with the “trials” represented by the manifestations of climate change, we are witnessing a growing number of calls for the adaptation of agricultural worlds. Closely linked to discourses emphasizing the “transformative” role of farmers, numerous studies have highlighted the importance of their social characteristics in the emergence of new practices (Pelling & High, 2005) and of their “worldviews” (Cayre et al., 2018) in the affirmation of new agricultural dynamics. However, it is at another level—namely that of political, economic, social, and cultural structures—that analysts locate the main obstacles to transitions (Barone, 2024), and even identify the levers capable of addressing environmental challenges (Young et al., 2022). These findings therefore invite us not to reduce the modalities of change to a mere shift in individual practices: rather, they call for moving from the scale of the farm to that of the territorial value chain in order to understand potential synergies or obstacles between strategies developed at different levels of action and by a plurality of actors. Yet, the actors affected by what we consider to be a “common harm” altering the lives of all, in the short or long term (Dupré et al., 2025), do not belong to the same social or professional worlds. They maintain different relationships to “Nature” and to knowledge, and carry worldviews that are sometimes divergent—if not contradictory—thus likely to hinder collective capacities for adaptation to climate change. Thinking about the adaptation of agriculture to climate change therefore requires refraining from viewing the profession as homogeneously structured around a single imaginary. It calls for an analysis of the spectrum of interdependencies (both convergent and divergent) that link the different dimensions of territorialities observed around a shared climatic challenge, as well as for an examination of the capacity of these heterogeneous actors to reach agreement and position themselves within the perspective of a common horizon (Boltanski & Thévenot, 1991). In other words, it involves composing shared territorialities. By seeking to take into account the plurality of actors within the agri-food value chain concerned by the challenge of agricultural adaptation, and by identifying what may bring them together—particularly around a renewed socio-environmental contract (Renou et al., 2023)—the objective of this thesis is to better understand the conditions and modalities of adaptation of agricultural worlds within territorialized value chains in the face of the challenges generated by climate change. More specifically, it aims to examine how a plurality of territorialities (i.e. singular assemblages of imaginaries or collective narratives, material practices, and institutional arrangements; Pachoud & Koop, 2024) can co-evolve within the same territory in order to transform a professional reference framework and enable it to constitute an adaptive response to the challenge of climate change.