Détermination du risque de développement fongique sur la paille utilisée en construction

Determining the risk of fungal growth on straw used in construction

• Auteur / Autrice : Emlyne Durand
• Direction : Marielle Gueguen minerbe, Sandrine Marceau
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences des Matériaux
• Date : Inscription en doctorat le 01/10/2025
• Etablissement(s) : Université Gustave Eiffel
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences, Ingénierie et Environnement
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : CPDM - Comportement physico-chimique et durabilité des matériaux

Mots clés

Mots clés libres

Paille

Moisissures

Condition limites

Moulds

Straw

Limit condition

Résumé

Le développement de matériaux biosourcés est une solution pour réduire notre empreinte carbone sur l'environnement. Différents types de matériaux biosourcés, comme la paille ou les laines végétales ou les bétons de chanvre, sont déjà utilisés pour l'isolation des bâtiments. Malgré les règles professionnelles validées en 2012 par la C2P et la construction de nombreux bâtiments de divers types, l'image de la construction en paille reste associée à un habitat fragile et peu durable. Ainsi, malgré un potentiel important pour le marché de la construction, le contexte énergétique pourrait amener à utiliser la paille comme combustible plutôt que comme isolant. La paille est connue pour ses bonnes performances thermiques et phoniques, sa durabilité et son caractère écologique. Cependant, il est important de pouvoir démontrer et convaincre les pouvoirs publics et la population de l'importance de ce matériau. L'une des résistances quant à l'utilisation de cette solution écologique est le risque de développement fongique (développement de moisissures). Actuellement les essais préconisés pour déterminer le développement fongique sur la paille consistent à stériliser les pailles, puis à inoculer une sélection de souches et à exposer les pailles pendant 28 jours à 85 et 95% d'HR. Or, ces conditions ne correspondent pas à la réalité lors de l'utilisation de la paille comme isolant. L'objectif de la thèse dans le cadre du projet Ademe SIC POP2030 est de déterminer les conditions limites de développement fongique sur différentes pailles afin de prédire leur durabilité et leur salubrité. Les verrous scientifiques sont : - la définition des conditions en laboratoire de développement fongique (HR et température) ; - l'identification des souches de moisissures et identification des risques allergènes pour les habitants ;

The development of bio-based materials is one way of reducing our carbon footprint on the environment. Various types of bio-based materials such as straw, vegetal wool and hemp concrete are already being used to insulate buildings. Despite the professional rules validated by C2P in 2012 and the construction of numerous buildings of various types, the image of straw construction remains associated with a fragile and unsustainable habitat. Thus, despite its significant potential for the construction market, the energy context could lead to straw being used as fuel rather than insulation. Straw is known for its good thermal and acoustic performance, durability and environmental credentials. However, it is important to be able to demonstrate and convince authorities and the general public of the importance of this material. One barrier to the use of this environmentally friendly solution is the risk of fungal growth. Currently, the recommended tests to determine fungal development on straw consist of sterilising the straw, then inoculating a selection of strains and exposing the straw to 85 and 95% RH for 28 days. However, these conditions do not correspond to reality when straw is used as insulation. The aim of this thesis, which is part of the Ademe SIC POP2030 project, is to determine the boundary conditions for fungal development on different straws in order to predict their durability and healthiness. The scientific challenges are - Define laboratory conditions for fungal development (RH and temperature); - Identification of mould strains and allergenic risks for occupants; - Comparison with in situ monitoring.