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Thèse en cours

L’alimentation paysanne en Bas-Poitou au XVIIIe siècle : adaptabilité, pratiques culinaires et quête de goût

FR
Auteur / Autrice : Jean Charbonnier
Direction : Florent Quellier
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Histoire moderne
Date : Inscription en doctorat le 12/11/2024
Etablissement(s) : Angers
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sociétés, temps, territoires (Angers)