Analyse méso-économique de la mise en marché de cultures alimentaires robustes au changement climatique et atténuant les impacts négatifs sur la biodiversité. Une analyse des perspectives des producteurs, de la filière agroalimentaire et des consommateurs des espèces extrémophiles d'Helianthus.

Meso-economical analysis of the market launch of new seeds resistant to climate change which also reduce the negative impacts on biodiversity. An analysis of the perceptions of the Helianthus extremophile species by producers, the agroin

• Auteur / Autrice : Léo Quoit-nastuzzi
• Direction : Nicola Gallai, Mikael Akimowicz
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Inscription en doctorat le 02/09/2024
• Etablissement(s) : Université Toulouse Capitole
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Temps, Espaces, Sociétés, Cultures (Toulouse)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : LEREPS - Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur l'Economie, les Politiques et les Systèmes Sociaux

Mots clés

Mots clés libres

Changement climatique

Biotechnologie

Biodiversité

Analyse de Marché

Socio économique

Marché

Climate change

Biotechnology

Biodiversity

Market analysis

Socio-economical

Market

Résumé

Le changement climatique et l'effondrement de la biodiversité remettent en question nos modèles de production agricole, posant un risque sur l'avenir des cultures alimentaires. Le tournesol (helianthus), une plante qui sert autant pour se nourrir que comme carburant végétal fait partie des cultures menacées par le changement climatique, notamment par l'augmentation de la sécheresse. Face à ce risque, le projet Helex porté par un consortium d'acteurs publics et privés et qui est financé en grande partie par l'Union européenne, propose d'étudier la création de semences de tournesols qui résistent mieux à des conditions extrêmes et plus favorables à la préservation de la biodiversité (helianthus extremophile), grâce aux avancées en biotechnologie. La thèse s'intègre dans ce projet afin d'analyser la perception des offreurs (producteurs, coopératives, transformateurs, distributeurs) et des demandeurs sur le marché du tournesol, sur la potentielle mise en marché de ces nouvelles semences. L'étude concernera essentiellement le marché européen et cette analyse socio économique sera réalisée à partir d'une étude qualitative auprès de l'offre sous la forme d'entretiens semi directifs et d'une étude quantitative à partir d'une base de donnée fournie par un prestataire qui sondera les consommateurs dans 5 pays de l'Union européenne. L'objectif est d'intégrer activement ces acteurs dans la réflexion sur le projet tout en identifiant les freins techniques comme socio-économiques ainsi que les leviers pour faire face à ces freins.

Climate change and the collapse of biodiversity enlighten the potential issues with our current agricultural production models, threatening the future of food production. The sunflower (Helianthus) which is a plant used as food as well as biodiesel is also at risk because of climate change, namely because of the rising number of droughts. To face this risk, a consortium of public and private actors who work on the Helex project, mainly financed by the EU, study the creation of new sunflower seeds which are more resilient to extreme conditions and could reinforce biodiversity (Helianthus extremophile), thanks to progress made and undertaken in biotechnology. The thesis is integrated within this project to analyze the perception of the supply (farmers, distributors, cooperatives, processors) and the demand of the sunflower market, on the potential market launch of such new seeds. The study mainly focuses on the European market and this socio economical analysis will be done through a qualitative study of the supply by doing semi directed interviews and a quantitative study based on a database delivered by a contractor which will poll the demand in 5 countries from the European Union. The aim is to actively involve these stakeholders in the discussion about this project while also identifying the potential technical and socio economical hurdles and the levers to remove them.