Comment favoriser l'acceptabilité des produits à base de protéines végétales par les consommateurs sur le marché français ?
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Auteur / Autrice : | Timothée Jouffrais |
Direction : | Maud Damperat, Stéphanie Verfay |
Type : | Projet de thèse |
Discipline(s) : | Sciences de Gestion |
Date : | Inscription en doctorat le 01/12/2023 |
Etablissement(s) : | Lyon 2 |
Ecole(s) doctorale(s) : | SEG - Sciences Economiques et de Gestion |
Partenaire(s) de recherche : | Laboratoire : COACTIS - Conception de l'action en situation |
Mots clés
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