Économies circulaires dans la chaîne d'approvisionnement des agrumes : modèles économiques et méthodes d'évaluation

Circular economies in citrus supply chain: business models and assessment methods

• Auteur / Autrice : Nadia Perveen
• Direction : Isabelle Sueur, Jesus Gonzalez-feliu
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences de gestion
• Date : Inscription en doctorat le 20/11/2023
• Etablissement(s) : La Rochelle
• Ecole(s) doctorale(s) : EUCLIDE
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Environnement Organisation LEgislation

Mots clés

Mots clés libres

Economie circulaire

Business models

Supply Chain Management

Durabilité

Circular economies

Business models

Supply chain manangement

Sustainability

Résumé

Les chaînes d'approvisionnement alimentaire sont essentielles pour garantir la sécurité alimentaire et doivent faire l'objet d'une attention particulière, principalement dans un contexte changeant et incertain. De plus, l'économie circulaire présente un défi dans ces chaînes d'approvisionnement car elle favoriserait la réduction des déchets et une augmentation de l'efficacité de ces chaînes. La thèse vise à comprendre comment des économies circulaires peuvent être insérées dans la chaîne d'approvisionnement des agrumes, conduisant à de nouveaux modèles d'affaires plus durables, ainsi qu'à proposer des méthodes d'aide à la décision managériale dans la construction et l'évaluation de tels modèles d'affaires. Les travaux de recherche combineront analyse quantitative et qualitative, structuration et résolution de problèmes pour développer une méthode permettant d'identifier et de comprendre les nouveaux modèles commerciaux circulaires dans les chaînes d'approvisionnement d'agrumes, leurs parties prenantes, leurs objectifs et les problèmes de cartographie de la valeur, ainsi que d'évaluer quantitativement leur adéquation ( rapport coût-bénéfice, acceptabilité, etc.)

Food supply chains are crucial for ensuring food security and need to take a particular care, mainly in a changing, uncertain context. Moreover, circular economy presents a challenge in those supply chains since it would support waste reduction and an increase of those chains' efficiency. The main subject of this PhD. thesis is to understand how circular economies can be inserted in citrus supply chain, leading to new and more sustainable business models, as well as propose methods for managerial decision support in the construction, assessment and evaluation of such business models. The research work will combine quantitative and qualitative analysis, problem structuring and problem solving to develop a method to identify and understand new circular business models in citrus supply chains, its stakeholders, goals and value mapping issues, as well as to quantitatively evaluating their suitability (cost-benefit, acceptability etc.)