L'agrobiodiversité au menu : quel rôle de l'alimentation dans la dynamique des plantes cultivées face aux changements globaux ? Approche ethnoécologique chez les Jbala de deux communautés de la province de Larache (Maroc)

Agrobiodiversity on the menu: what role does food play in the dynamics of cultivated plants in the face of global change? An ethnoecological approach among the Jbala of two communities in the province of Larache (Morocco)

• Auteur / Autrice : Océane Cobelli
• Direction : Christian Leclerc, Vanesse Labeyrie
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : EFSA-Environnement, Territoires et Sociétés
• Date : Inscription en doctorat le 01/09/2022
• Etablissement(s) : Institut Agro
• Ecole(s) doctorale(s) : Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : SENS - Savoirs, ENvironnement, Sociétés
• Partenaire(s) de recherche : École d'inscription : L'Institut Agro Montpellier (2020-....)

Mots clés

Mots clés libres

Agrobiodiversité

Alimentation

Changements globaux

Pratiques et savoirs locaux

Dynamiques agraires

Maroc

Agrobiodiversity

Food

Global changes

Local practices and knowledge

Agricultural dynamics

Morocco

Résumé

Cette thèse s'intéresse au rôle de l'alimentation dans la gestion et le maintien de la diversité des plantes cultivées dans un système agropastoral Jbala au Nord du Maroc. Et cela dans un contexte de transformation de ce système agraire lié aux politiques de modernisation de l'agriculture et aux changements globaux, en particulier climatiques. Elle questionne, d'une part, les conséquences des changements de pratiques promulguées par les politiques agricoles sur l'agrobiodiversité à différentes échelles (des semences au paysage et de la ferme au système agricole) ainsi que leurs répercussions sur la résilience des exploitations familiales. D'autre part, elle explore en quoi les pratiques alimentaires – qui relèvent principalement de la sphère féminine – contribuent au maintien ou au déclin des espèces et variétés cultivées face à ces changements. A cette fin, cette thèse vise à documenter les valeurs et les usages liés à la diversité des plantes alimentaires et à analyser les différences de représentations, de savoirs et de pratiques des agriculteurs et des agricultrices en lien avec ces utilisations culinaires. Pour ce faire, cette thèse repose sur une approche ethnoécologique qui mobilise des concepts et des méthodes issus à la fois des sciences écologiques et des sciences humaines et sociales.

This thesis examines the roles of food in the cultivation and conservation of crop diversity within a Jbala agropastoral system in northern Morocco. This is taking place in a context of transformation of this farming system linked to agricultural modernization policies and global changes, particularly climate-related shifts. It investigates, firstly, the consequences of changes in farming practices promoted by agricultural policies on agrobiodiversity at various scales (from seeds to landscape and from farm to agricultural system), as well as their repercussions on the resilience of family farms. Secondly, it explores how food practices—mainly associated with the women's sphere—contribute to the preservation or decline of cultivated species and varieties in the face to these changes. To this end, this thesis aims to document the values and uses associated with the diversity of food plants, and to analyze the differences in representations, knowledge, and practices between male and female farmers related to these plants and their culinary uses. To achieve these goals, this thesis adopts an ethnoecological approach drawing upon concepts and methods from both ecological and social and human sciences.