DÉVELOPPEMENT DE « PHYTO-PROBIOTIQUES » INNOVANTSÀ VISÉE SANTÉ ET NUTRI-COSMÉTIQUE AYANT POUR CIBLE LE SURPOIDS/OBÉSITÉET L'INFLAMMATION

DEVELOPMENT OF INNOVATIVE ''PHYTO-PROBIOTICSFOR HEALTH AND NUTRI-COSMETIC, TARGETING OVERWEIGHT/OBESITYAND INFLAMMATION

• Auteur / Autrice : Arthur Chervet
• Direction : Florence Chezet, Berthon Jean yves
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Biologie santé
• Date : Inscription en doctorat le 19/04/2022
• Etablissement(s) : Université Clermont Auvergne (2021-...)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale des sciences de la vie, santé, agronomie, environnement (Clermont-Ferrand)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : UNH - Unité de Nutrition Humaine

Mots clés

Mots clés libres

Phyto-probiotiques

Obésité

Inflammation

Psoriasis

Phyto-probiotics

Obesity

Inflammation

Psoriasis

Résumé

L'obésité/surpoids sont un problème majeur de Santé publique qui, associés à une inflammation chronique, favorisent l'apparition de complications métaboliques et de nombreuses pathologies. De plus, il est établi que le surpoids/obésité « s'auto-entretiennent » notamment via l'installation de cette inflammation de bas grade. En agissant sur l'inflammation, un véritable effet sur la perte de poids pourrait être favorisé. Aussi, la recherche de bioactifs innovants ciblant le surpoids présente une double finalité : préventive (à effet santé) et cosmétique (à finalité amincissante).

Obesity/overweight are a major public health problem which, associated with chronic inflammation, promote the development of metabolic complications and numerous pathologies. Moreover, it is established that overweight/obesity are ''self-perpetuating'', in particular through the installation of this low-grade inflammation. By acting on inflammation, a real effect on weight loss could be promoted. Therefore, the search for innovative bioactives targeting overweight has a dual purpose: preventive (with a health effect) and cosmetic (with a slimming purpose).