Système d'aide à la décision pour la logistique de circuits courts intégrant les aspects humains et environnementaux

Decision support system for the logistics of short circuits integrating human and environmental aspects

• Auteur / Autrice : Manuella Germanos
• Direction : Grégory Zacharewicz
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : SYAM - Systèmes Automatiques et Micro-Électroniques
• Date : Inscription en doctorat le 03/10/2022
• Etablissement(s) : IMT Mines Alès
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Information, Structures, Systèmes (Montpellier ; 2015-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : LSR - Laboratoire des Sciences des Risques
• Partenaire(s) de recherche : Equipe de recherche : ISOAR - Ingénierie des systèmes et des organisations pour les activités à risques

Mots clés

Mots clés libres

Circuits courts

Planification

Logistique

Incretitude

Aspect environnemental

Facteur humain

Short food supply chain

Planning

Logistic

Uncertainty

Enviromental aspect

Human factor

Résumé

Leprojet Méditerranéen (H2020) PRIMA SMALLDERSdoit contribuer à améliorer l'accès au marché pour les petits exploitants. Les principaux obstacles à l'entrée des petits producteurs agricoles sur le marché interentreprises (B2B) sont les prix de vente, les modes de transports, les incertitudes, la pénurie de la main d'œuvre et l'impossibilité de garantir de grandes quantités de produits aux parties prenantes aux dates souhaitées.Ce problème peut être résolu par la création de consortiums homogènes ou hétérogènes regroupant les petits exploitants. Ainsi les obstacles et les incertitudes seront réduits par une meilleure planification de la production, en fonction des ressources humaines, de l'approvisionnement, de la livraison, du stockage et, grâce à l'utilisation de la technologie QR Code. Du point de vue de la distribution, le petit exploitant pourra optimiser sur un horizon glissant ses approvisionnements, ses ressources humaines et ses livraisons. Cette optimisation se fera, non seulement en fonction des coûts, des prix de vente et des délais, mais aussi des modes de transport et des facteurs environnementaux et humains.

The Mediterranean project (H2020) PRIMA SMALLDERS should contribute to improving market access for smallholders. The main barriers to entry of smallholder agricultural producers into the business-to-business (B2B) market are selling prices, transportation modes, uncertainties, labor shortages, and the impossibility of guaranteeing large quantities of products to stakeholders at the desired dates.This problem can be solved by creating homogeneous or heterogeneous consortia of smallholders. Thus, obstacles and uncertainties will be reduced by better planning of production, based on human resources, supply, delivery, storage and, through the use of QR Code technology. From a distribution perspective, the smallholder will be able to optimize his supplies, human resources, and deliveries over a rolling horizon. This optimization will not only be based on costs, selling prices, and lead times, but also on transportation modes and environmental and human factors.