Solidification de gouttes impactant un substrat liquide

Freezing of drops impacting a liquid substrate

• Auteur / Autrice : Marion Berry
• Direction : François Boulogne, Anniina Salonen
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Physique
• Date : Inscription en doctorat le 01/10/2022
• Etablissement(s) : université Paris-Saclay
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Physique en Île-de-France (Paris ; 2014-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire de Physique des Solides
• Partenaire(s) de recherche : Référent : Faculté des sciences d'Orsay

Mots clés

Mots clés libres

Hydrodynamique

Impact de gouttes

Congélation

Transfert thermique

Hydrodynamic

Impact of droplets

Freezing

Résumé

Le but de ce projet de thèse est d'étudier l'impact de gouttes sur une surface liquide à une température inférieure à la température de solidification de la goutte. Il y a donc une compétition entre étalement et congélation. L'étude se portera sur la morphologie des solides obtenus en fonction de nombreux paramètres comme les propriétés de mouillage, la vitesse de la goutte, les différentes températures mises en jeu.

During this PhD thesis, we aim at investigating the drop impingement on a liquid cooled down below the freezing temperature of the drop, a configuration that has been overlooked so far. Our objective is to rationalize the morphology of the solid according to the drop inertia, the wetting properties, and the freezing rate. This experimental and theoretical research will bring fundamental grounds for predicting and understanding the production of solid particles in liquids or for designing anti-icing surfaces.