Les entreprises agroalimentaires au défi de la réindustrialisation des territoires et de la souveraineté alimentaire française.

Agri-food companies facing the challenge of the reindustrialisation of territories and French food sovereignty

• Auteur / Autrice : Ophélie Petiot
• Direction : François Bost
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Géographie et aménagement de l'espace
• Date : Inscription en doctorat le 01/09/2022
• Etablissement(s) : Reims
• Ecole(s) doctorale(s) : Ecole doctorale Sciences de l'homme et de la société
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : (HABITER) Espace Politique et aménagement

Mots clés

Mots clés libres

Transition

Entreprise

Agroalimentaire

Souveraineté

Territoires

Transition

Agri-food companies

Sovereignty

Territories

Résumé

Les industries agroalimentaires en France sont aujourd'hui soumises à de nombreux enjeux. Décarbonation, réduction de la consommation d'énergie et d'eau, augmentation des coûts des matières premières, difficultés d'approvisionnements, recrutements incertains sont autant de défis pour le secteur. Par leur finalité de transformation des ressources agricoles, elles exercent aussi une pression sur les ressources naturelles. Les attentes des consommateurs et des acteurs au sein des territoires qui accueillent ces industries sont de plus en plus fortes sur la diminution de leur impact environnemental. Cette situation force les entreprises concernées à développer de nouvelles stratégies en lien avec leur transition écologique, notamment concernant leur RSE ou en effectuant des investissements spécifiques. L'objectif de cette thèse est donc de s'intéresser à l'appropriation de la transition écologique par l'industrie agroalimentaire et ses acteurs.

The agri-food industries in France are currently facing a number of challenges. Decarbonisation, reduced energy and water consumption, rising raw material costs, supply difficulties and uncertain recruitment are just some of the challenges facing the sector. The processing of agricultural resources also puts pressure on natural resources. Consumers and stakeholders in the regions where these industries are based are increasingly demanding that they reduce their environmental impact. This situation is forcing the companies concerned to develop new strategies in line with their ecological transition, particularly in terms of their CSR or by making specific investments. The aim of this thesis is therefore to look at how the agri-food industry and its stakeholders have adopted the ecological transition.