Responsabilité sociétale du secteur laitier envers les pays en voie de développement : stratégies d'entreprises, démarche interprofessionnelle, exportations durables et construction de filières locales

Social responsibility of the dairy sector towards developing countries: business strategies, interprofessional approach, sustainable exports and development of local sectors

• Auteur / Autrice : Fanny Lashcari
• Direction : Ronan Le Velly, Guillaume Duteurtre
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sociologie
• Date : Inscription en doctorat le 03/01/2022
• Etablissement(s) : Montpellier 3
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Territoires, Temps, Sociétés et Développement (Montpellier ; 1991-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : INNOVATION - Innovation et développement dans l'agriculture et l'agro-alimentaire

Mots clés

Mots clés libres

Commerce laitier

Firme laitières

Exportations responsables

Rse

Filière locale

Dairy Trade

Dairy firm

Sustainable exports

Csr

Local dairy chain

Résumé

L'abandon des quotas laitiers en 2015 a conduit à un repositionnement des firmes européennes à l'export. La forte production des firmes laitières a permis de répondre à la croissante demande de lait des pays émergents mais est fortement contestée. La pénétration massive sur les marchés africains de mélanges de lait écrémé et de matière grasse végétale en poudre est une illustration emblématique de cette controverse. Un enjeu s'exprime alors dans la possibilité de bâtir des filières locales vectrices de développement agricole et rural. Pour comprendre ces évolutions et soutenir des chaines de valeur plus inclusives, il est nécessaire d'adopter une focale d'observation ouverte sur l'ensemble des actions qui les constituent : évolution des régulations publiques, campagnes d'opinions initiées par des ONGs et des organisations d'éleveurs, stratégies de « responsabilité sociétale » des firmes laitières européennes, actions de structuration de filières locales... Pour parvenir à une connaissance fine des dynamiques en cours et orienter les stratégies des firmes en matière de RSE, la recherche doctorale visera à répondre à deux questions : 1) Comment se forment les marchés du lait et des produits laitiers en Afrique, sous l'effet des activités des acteurs locaux, des mécanismes de régulation publique et du positionnement des firmes exportatrices ? 2) Comment soutenir le développement de filières laitières locales inclusives, vectrices de développement agricole et rural ? La thèse alimentera les débats relatifs aux exportations et aux investissements responsables. En France, elle contribuera au positionnement RSE du CNIEL et des firmes françaises, en tenant compte notamment des stratégies de l'interprofession et de la réglementation sur le « devoir de vigilance ». En Afrique de l'Ouest, la thèse viendra contribuer aux réflexions en cours sur la stratégie régionale « lait » de la Communauté Economique des Etats de l'Afrique de l'Ouest.

Europe-Africa dairy trade: public regulations, market arrangements and social responsibility of dairy firms The end of milk quotas in 2015 led to a repositioning of European firm exports. The strong production of dairy companies has made it possible to meet the growing demand for milk from emerging countries, but is strongly contested. The massive penetration into African markets of mixtures of skimmed milk and powdered vegetable fat is an emblematic illustration of this controversy. A stake is therefore expressed in the possibility of building local sectors that promote agricultural and rural development. To understand these developments and support more inclusive value chains, it is necessary to analyze all the actions that constitute them: evolution of public regulations, opinion campaigns initiated by NGOs and breeders' organizations, “social responsibility” strategies of European dairy companies, structuring actions in local sectors... To achieve in-depth knowledge of current dynamics and guide firms' CSR strategies, doctoral research will aim to answer two questions: 1) How are the markets for milk and dairy products formed in Africa, depending of the effect of the activities of local actors, public regulatory mechanisms and the positioning of exporting firms? 2) How to support the development of inclusive local dairy sectors, vectors of agricultural and rural development? The thesis will feed into the debates relating to sustainable exports and investments. In France, it will contribute to the CSR positioning of CNIEL and French firms, taking into account in particular the strategies of the inter-professional body and the regulations on the ''duty of vigilance''. In West Africa, the thesis will contribute to ongoing reflections on the regional ''milk'' strategy of the Economic Community of West African States.