Les trajectoires territoriales de transition des systèmes agri-alimentaires

Territorial transitions trajectories of agri-food systems

• Auteur / Autrice : Osanne Billand
• Direction : Gabriel Colletis
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Inscription en doctorat le 05/10/2020
• Etablissement(s) : Université Toulouse Capitole
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Temps, Espaces, Sociétés, Cultures
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : LEREPS - Laboratoire d'Etudes et de Recherche sur l'Economie, les Politiques et les Systèmes Sociaux

Mots clés

Mots clés libres

Transition

Territoire

Proximité

Réseau socio-technique

Système agri-alimentaire

Transition

Territory

Proximity

Socio-technical network

Agri-food system

Résumé

Le système agro-industriel dominant se reconnaît par son fort degré de spécialisation, son caractère intensif, concentré et financiarisé, ainsi que son insertion dans les marchés globalisés. La logique productiviste et de court-terme sur laquelle il se fonde est à l'origine de multiples conséquences sociales et environnementales. C'est en ce sens que de nombreuses initiatives ont émergé dans le monde en faveur de la relocalisation de l'alimentation, de la transition agroécologique ou encore des produits de qualité. Sur la base de ce constat, un champ de recherche s'est progressivement constitué autour des « systèmes alimentaires alternatifs ». Si les travaux menés jusqu'ici ont permis de caractériser plus finement ces alternatives et de révéler des phénomènes de verrouillage, les processus de transition/reconfiguration des systèmes alimentaires à l'échelle territoriale restent encore peu étudiés. L'objectif de la thèse est alors d'éclairer les processus qui sous-tendent la transition écologique des systèmes alimentaires, en nous appuyant sur deux cas d'étude : le Projet Alimentaire Territorial (PAT) de la Communauté d'Agglomération du Sicoval et celui du PETR d'Ariège. Ces dispositifs d'action publique visent à susciter de nouvelles dynamiques en faveur de systèmes alimentaires territorialisés (SAT). Ainsi, notre question de recherche porte sur les conditions à la transition des systèmes agri-alimentaires, et plus précisément à l'enrôlement et la coordination des acteurs dans une trajectoire commune.

The dominant agro-industrial system is characterised by a high degree of specialisation, its intensive and concentrated nature, as well as its integration into globalized markets. The short-term, productivist logic on which it is based has many social and environmental consequences. Regarding these limits, a lot of initiatives have emerged around the world in favour of local food, agro-ecological transition or quality products. On the basis of this observation, a research field has been developped on « alternative food systems ». Although the work carried out so far has enabled us to characterise these alternatives in greater detail and to reveal locking-in phenomena, transition/reconfiguration processes at a territorial scale remain little studied. In this context, the purpose of this thesis is to shed light on the processes underlying the ecological transition of food systems, based on two study cases : the Territorial Food Project (PAT) led by the Sicoval Agglomeration Community et the PETR of Ariege. These public action mechanisms aim to create new dynamics in favour of territorialized food systems (SAT). Thus, our research question concerns the conditions of agri-food systems transition, and more precisely of the enrolment and coordination actors towards a common trajectory.