RAPPORTS CROISÉS DU CONSOMMATEUR AU TERRITOIRE ET AU PRODUIT DE TERROIR : ENJEUX ET IMPLICATIONS POUR LES ACTEURS
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Auteur / Autrice : | Soukaina Linebou |
Direction : | Jerome Lacoeuilhe, Abdelmajid Amine |
Type : | Projet de thèse |
Discipline(s) : | Sciences de Gestion |
Date : | Inscription en doctorat le 02/11/2020 |
Etablissement(s) : | Paris 12 |
Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale Organisations, marchés, institutions |
Partenaire(s) de recherche : | Laboratoire : Institut de recherche en gestion (Créteil) |
Mots clés
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Résumé
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Ce projet de thèse traite un sujet d'actualité qui porte sur le rapport du consommateur au territoire et sa relation avec les produits de terroir. Il tend à étudier le comportement du consommateur évoluant vers une exigence accrue en terme de proximité et d'origine des produits.