“Que una buena botica sin boticario perito puede hacer mucho daño”. Formes de faire en apothicairerie. Pratiques pharmaceutiques à Santiago du Chili, XIIIe siècle.

“Que una buena botica sin boticario perito puede hacer mucho daño”. Forms of Doing in the Apothecary. Pharmaceutical Practices in Santiago de Chile, 18th Century.

''Que una buena botica sin boticario perito puede hacer mucho daño''. Formas de hacer en la botica : prácticas farmacéuticas en Santiago de Chile, siglo XVIII.

• Auteur / Autrice : Eduardo Gutierrez
• Direction : Antonella Romano, Rafael Gaune
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Savoirs en sociétés
• Date : Inscription en doctorat le 28/01/2021
• Etablissement(s) : Paris, EHESS en cotutelle avec Pontificia universidad católica de Chile (Santiago de Chile)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales

Mots clés

Mots clés libres

Histoire de la pharmacie

Savoirs médicales

Histoire chilienne

History of pharmacy

Medical knowledge

Chilean history

Résumé

La présente thèse étudie les pratiques existantes au Chili au XVIIIe siècle liées au métier de pharmacien, en particulier celles des pharmacies de Santiago. Pour cela, elle commence par explorer la relation entre la pharmacie et la ville en tant qu’espace de rencontre des savoirs. De même, elle analyse la figure du pharmacien et la manière dont celle-ci se construit historiquement et socialement au sein de la ville, en fonction des pratiques réalisées par ces derniers, ainsi que la perception qu’en ont les habitants de Santiago. Ensuite, les pratiques et les usages matériels des pharmacies sont analysés, ainsi que la création et la diffusion des connaissances médicales et pharmaceutiques qui s'y déroulaient. Cette analyse repose sur les inventaires des pharmacies jésuites et juandediana de Santiago, dont les principaux inventaires de l’époque ont été conservés. Ainsi, l’objectif est de comprendre les usages internes des pharmacies et leur fonctionnement au quotidien. Le dernier chapitre traite des relations commerciales des pharmacies de Santiago, à la fois à l’extérieur, avec les exportations et importations, et à l’intérieur, en se concentrant sur l’accès qu’avaient les habitants de Santiago aux médicaments des pharmacies, ainsi que sur leurs principaux clients. Ce parcours historique a montré que les pratiques pharmaceutiques, ainsi que les espaces et l’économie de celles-ci, étaient principalement dominés par la Compagnie de Jésus, ce qui a engendré une relation très particulière entre cet Ordre religieux et les habitants de la ville autour de leurs besoins médicaux. De plus, l’importance du travail pharmaceutique des jésuites a constitué une difficulté insurmontable pour d’autres pharmaciens laïcs qui souhaitaient s’établir dans la ville. Enfin, la construction de « pratiques pharmaceutiques » au sein de la ville s’est définie à partir de la relation avec cet Ordre, des besoins des habitants de Santiago, et du manque d’autres espaces auxquels ils pouvaient recourir en cas de besoin, à part les jésuites.

This thesis studies the existing practices during 18th-century Chile related to the pharmaceutical trade, particularly focusing on the pharmacies of Santiago. To this end, it begins by investigating the relationship between the pharmacy and the city as a space where knowledge converged. Likewise, it analyzes the figure of the apothecary and how it was historically and socially constructed within the city, based on the practices carried out by them, as well as the perception the inhabitants of Santiago had of them. Subsequently, the practices and material uses of the pharmacies are analyzed, along with the creation and dissemination of medical and pharmaceutical knowledge within them. This analysis is based on the inventories of the Jesuit and Juandediana pharmacies of Santiago, the main inventories of the time that have been preserved. In this way, it seeks to understand the internal uses of the pharmacies and how they functioned on a day-to-day basis. The final chapter explores the commercial relationships of the pharmacies in Santiago, both externally, with exports and imports, and internally, focusing on investigating the access that Santiago's residents had to the pharmacy's medicines, as well as the main clients of the pharmacy. This historical journey has demonstrated that pharmaceutical practices, as well as the spaces and economy associated with them, were primarily dominated by the Society of Jesus, which led to a particular relationship between this religious Order and the city's residents regarding their medical needs. Additionally, the importance of Jesuit pharmaceutical work posed an insurmountable challenge for other secular apothecaries who sought to establish themselves in the city. Finally, the construction of ''pharmaceutical practices'' within the city was defined by the relationship with this Order, the needs of Santiago's inhabitants, and the scarcity of alternative spaces to turn to in times of need other than the Jesuits.