Le rôle des agriculteurs dans la fabrique de systèmes alimentaires durables et justes au croisement de leurs pratiques agricoles et alimentaires : mise en regard de l'Île-de-France et de Mexico

The farmers' role in the fabric of sustainable and right food systems crossing agricultural and food practices – comparing Île-de-France and Mexico.

• Auteur / Autrice : Magali Hulot
• Direction : Monique Poulot
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Géographie humaine, économique et régionale
• Date : Inscription en doctorat le 01/12/2020
• Etablissement(s) : Paris 10
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Milieux, cultures et sociétés du passé et du présent
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire Espaces travail (Paris)

Mots clés

Mots clés libres

Agriculteurs

Systèmes alimentaires

Justice agri-alimentaire

Île-de-France

Mexico

Farmers

Food system

Agri-food justice

Île-de-France

Mexico

Résumé

Le projet de recherche doctorale a pour objet l'étude du lien entre pratiques alimentaires et agricoles des agriculteurs de deux terrains, les espaces agricoles de la métropole de Mexico et de celle de l'Île-de-France, pour comprendre en quoi ce lien est essentiel à la construction de régimes alimentaires durables dans les espaces agricoles et de systèmes alimentaires durables et justes.

The purpose of the doctoral project is the study of the link between food and agricultural practices of farmers of two fields work, the agricultural spaces of the metropolis of Mexico and of Île-de-France, in order to understand why this link is essential to the construction of sustainable diets in the agricultural spaces and of sustainable and right food systems.