Le travail, les savoirs et le quotidien dans le monde des apothicaires parisiens (années 1690-1777)
Auteur / Autrice : | Bérengère Pinaud |
Direction : | Rafael Mandressi |
Type : | Projet de thèse |
Discipline(s) : | Savoirs en sociétés |
Date : | Inscription en doctorat le 08/10/2020 |
Etablissement(s) : | Paris, EHESS |
Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales |
Résumé
Au croisement de l’histoire de la médecine, de l’histoire sociale et de l’histoire urbaine, cette thèse entend mettre en lumière le monde quotidien des apothicaires parisiens au cours du XVIIIe siècle. Ce travail se concentre plus particulièrement sur les maîtres-apothicaires, c’est-à-dire ceux qui sont membres de la corporation des épiciers et des épiciers-apothicaires, tout en s’attachant à faire apparaître leurs trajectoires personnelles et familiales, les liens qu’ils tissent avec les milieux curiaux, hospitaliers, militaires et religieux de la capitale et les contours d’une identité de groupe qu’ils s’efforcent de façonner. Loin d’être absentes de l’historiographie, les recherches sur les apothicaires restent néanmoins concentrées sur les dimensions savantes, médicales et économiques de leur pratique à travers le cas de plusieurs villes européennes. Grâce à des sources diverses — archives corporatives, inventaires après-décès, contrats d’apprentissage, imprimés marchands, ouvrages médicaux, pharmacopées, notes de cours de pharmacie et plans anciens — la présente thèse apporte une contribution à ce champ de recherche à partir du contexte parisien. En approchant la figure de l’apothicaire à travers ses relations — hiérarchies, collaborations, négociations — dans le cadre urbain, je propose un portrait pluriel de ce groupe dont les membres se rassemblent autour de caractéristiques communes mais différemment déclinées : le travail quotidien, la lecture, la transmission et l’apprentissage d’un savoir sur les remèdes.