Thèse en cours

Développement de nouveaux systèmes d'encapsulation (nanoparticules dans des microparticules) pour la prévention des maladies inflammatoires de l'intestin

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Auteur / Autrice : Damien Goulley
Direction : Odile ChambinYann Pellequer
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Pharmacie
Date : Inscription en doctorat le 02/11/2020
Etablissement(s) : Bourgogne Franche-Comté
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Environnements, Santé
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) (Dijon)

Résumé

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L'objectif global de ce projet est le développement d'un nouveau système d'encapsulation basé sur des biopolymères, biocompatibles et biodégradables pour la prévention et le traitement des Maladies Inflammatoires Chroniques de l'Intestin (MICI). Ce système sera composé de microparticules à base de pectine incluant des nanoparticules de silice mésoporeuse contenant elles-mêmes un composé d'intérêt, la curcumine. La curcumine est décrite comme un composé ayant de multiples activités mais elle est cependant difficile à valoriser car elle est peu soluble dans l'eau et très fragile. Aussi ce nouveau système devra permettre sa protection au sein du tube digestif grâce aux microparticules, tout en optimisant ses fonctionnalités (biodisponibilité et propriétés anti-inflammatoires) avec une concentration élevée de curcumine au niveau des lésions à l'aide des nanoparticules. Dans le cadre de ce projet, les activités cellulaires et in vivo sur un modèle animal de colite artificelle seront également évaluées. Si un des systèmes formulés se détache au niveau des propriétés obtenues, il pourra ensuite être proposé dans le service de gastro-entérologie du Pr Côme Lepage (CHU de Dijon) afin de discuter de son évaluation en clinique chez des patients suivis dans ce service.