Glucosylation enzymatique régiosélective de polyphénols à l’aide de sucrose phosphorylases
FR
Auteur / Autrice : | Marie Demonceaux |
Direction : | Corinne André Miral |
Type : | Projet de thèse |
Discipline(s) : | Sciences de la vie et de la Santé |
Date : | Inscription en doctorat le 02/10/2020 Soutenance le 13/10/2023 |
Etablissement(s) : | Nantes Université |
Ecole(s) doctorale(s) : | BS - Bio-Santé (Nantes) |