Thèse en cours

Reconnexion des dimensions sociales, écologiques et nutritionnelles dans une transition agroécologique juste des filières du pain français et de la tortilla mexicaine

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Auteur / Autrice : Morgan Jenatton
Direction : Claire LamineHelda Eleonora de Guadalupe Morales
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Sciences sociales
Date : Inscription en doctorat le 09/03/2020
Etablissement(s) : Paris, EHESS en cotutelle avec El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR)
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales

Mots clés

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