Stratégies et Management de l'innovation dans le secteur de l'innovation tourisme

Strategizing and Managing Innovation in the Hospitality and Tourism sector

• Auteur / Autrice : Nadia Argudo guevara
• Direction : Frédéric Le roy
• Type : Projet de thèse
• Discipline(s) : Sciences de gestion et du management
• Date : Inscription en doctorat le 22/10/2019
• Etablissement(s) : Université de Montpellier (2022-....)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Economie Gestion de Montpellier
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : MRM - Montpellier Recherche en Management

Mots clés

Mots clés libres

Stratégie

Innovation

Rupture

Coopétition

Hôtellerie-Tourisme

Strategy

Innovation

Disruption

Coopetition

; Hospitality and Tourism

Résumé

Le total des recettes du tourisme international représente 1 340 milliards de US$ (OMT 2018) avec une progression moyenne de +5% par an, ce qui classe le tourisme comme la troisième catégorie d'exportation dans le monde (derrière la Chimie et les Carburants mais devant l'automobile). Le secteur mondial de l'hôtellerie-tourisme connait de nombreuses innovations qui bouleversent les relations entre les différentes parties prenantes. Ces innovations qui concernent de nouveaux produits, de nouveaux services ou de nouveaux territoires, sont souvent supportées par des technologies informatiques et doivent aussi prendre en compte les aspects environnementaux pour renforcer la compétitivité des acteurs. Le projet doctoral porte donc sur la compréhension des stratégies et du management de l'innovation dans le secteur de l'Hôtellerie et du Tourisme. Il permettra aussi de mieux comprendre les stratégies des nouveaux entrants et les réactions des firmes dominantes, en termes de Business Model, d'innovations technologiques ou managériales. La recomposition générale du marché autour des stratégies d'alliances, de partenariats et de coopétition sera aussi prise en compte.

Total exports from international tourism therefore reach US$ 1.6 trillion (MTO 2018) with an average growth rate of +5% per year. As a worldwide export category, tourism ranks third after chemicals and fuels and ahead of automotive products. In many developing countries, tourism is the top export category. The global hotel and tourism sector faces a wide range of innovations that are reshaping the relationships between stakeholders. These innovations concern new products, new services or new territories, are often supported by IT technologies and have to consider environmental aspects in order to strengthen the competitiveness of the actors. The doctoral project therefore focuses on understanding strategies and management of innovation in the Hospitality and Tourism sector. It will also provide a better understanding of the new entrants' strategies and the reactions of incumbent firms, in terms of business models, technological or managerial innovations. The overall redesign of the market around alliance, partnership and cooperation strategies will also be taken into account.