Activité enzymatique sur lipides végétaux : couplage de mesures interfaciales à l'échelle moléculaire (nano) et de mesures cinétiques de dégradation en microfluidique à l'échelle de l'objet (μm)
FR
Auteur / Autrice : | Jeanne Duplessis-kergomard |
Direction : | Veronique Vie |
Type : | Projet de thèse |
Discipline(s) : | Physique |
Date : | Inscription en doctorat le 04/10/2019 Soutenance le 13/10/2022 |
Etablissement(s) : | Rennes 1 |
Ecole(s) doctorale(s) : | Matière, Molécules et Matériaux |
Partenaire(s) de recherche : | Equipe de recherche : INSTITUT DE PHYSIQUE de RENNES |
Jury : | Président / Présidente : Isabelle Cantat |
Examinateurs / Examinatrices : Jacques Fattaccioli |