Approche techno-culturelle de la fracturation des os longs chez les Néandertaliens (Sud-Ouest de l'Europe, MIS 5-3) : une systématisation des gestes ?

Techno-cultural approach of long bone breakage within Neandertal groups (Southwestern of Europe MIS 3-5) : standardized gestures?

• Auteur / Autrice : Delphine Vettese
• Direction : Marta Arzarello, Marie-Hélène Moncel, Anthony Borel
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Quaternaire et Préhistoire
• Date : Soutenance le 17/12/2019
• Etablissement(s) : Paris, Muséum national d'histoire naturelle en cotutelle avec Università degli studi (Ferrare, Italie)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences de la nature et de l'Homme - Évolution et écologie (Paris)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Histoire naturelle de l'homme préhistorique (Paris ; Perpignan ; Tautavel, Pyrénées-Orientales)
• Jury : Président / Présidente : Isabel Cáceres Sánchez
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Marta Arzarello, Marie-Hélène Moncel, Isabel Cáceres Sánchez, Sandrine Costamagno, Alan K. Outram, Camille Daujeard, Sandrine Costamagno, Manuel Domínguez-Rodrigo
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Sandrine Costamagno, Alan K. Outram

Mots clés

Mots clés contrôlés

Moeurs et coutumes -- Europe

Os

Paléolithique moyen

Mots clés libres

Archéozoologie

Traditions bouchères

Marques de percussion

Archéologie expérimentale

Néandertal

Paléolithique Moyen

Fracturation des os longs

Moelle

Zooarchaeology

Butchering traditions

Percussion marks

Archaeological experiment

Neandertal

Middle Palaeolithic

Long bone breakage

Marrow

Résumé

Appréhender les traditions culturelles au Paléolithique sur la base du registre osseux est encore une approche très peu développée, notamment pour les périodes anciennes. Au Paléolithique moyen, le rapport essentiel des néandertaliens à la graisse, et en particulier à la moelle jaune, a motivé notre intérêt à tester l’existence de pratiques traditionnelles bouchères grâce aux gestes et aux techniques de la fracturation osseuse. L’analyse de la distribution des marques de percussion laissées sur les os longs lors de l’extraction de la moelle dans plusieurs séries du Paléolithique moyen de France (Abri du Maras, Grotte de Saint Marcel) et d’Italie (Riparo Tagliente) montre l’existence probable de pratiques standardisées. En parallèle, nous avons mené une vaste expérimentation portant sur la part de l’intuitivité dans le procédé d’extraction de la moelle. À l’aide d’une méthode originale d’analyse spatiale appliquée sur les os longs (SIG), cette expérimentation a permis de mettre en évidence des modèles de distribution spécifiques largement contraints par la morphologie des os.

The comprehension of cultural traditions during the Paleolithic based on the bone register is still an undeveloped approach, especially for older periods. During the Middle Paleolithic, the essential relationship of Neandertals to fat, particularly to yellow marrow, motivated our interest in testing the existence of traditional butchery practices through the gestures and techniques used to fracture bones. Analysis of the distribution of percussion marks left on long bones during marrow extraction in several series of the Middle Paleolithic from France (Abri du Maras, Saint-Marcel cave) and Italy (Riparo Tagliente) showed that there was probably standardized practices. In parallel, we carried out a very extensive experiment on the role of intuitiveness in the bone marrow extraction process. Using an original spatial analysis method applied to long bones (GIS), this experiment highlighted specific distribution models that were largely constrained by bone morphology.