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Thèse en cours

Apport des polyphénols naturels à une matrice céréalière enrichie en acides gras polyinsaturés : cas des sponges cakes

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AttentionLa soutenance a eu lieu le 04/12/2018. Le document qui a justifié du diplôme est en cours de traitement par l'établissement de soutenance.
Auteur / Autrice : Zeineb Nhouchi
Direction : Romdhane Karoui
Type : Projet de thèse
Discipline(s) : Ingénierie des Fonctions Biologiques
Date : Inscription en doctorat le 11/09/2015
Soutenance le 04/12/2018
Etablissement(s) : Artois
Ecole(s) doctorale(s) : ED Sciences de la Matière, du Rayonnement et de l'Environnement (N° 104)