3-deoxyanthocyanes  Acide caféique  Acide rosmarinique  Acide succinique  Activité antioxydante in cellulo  Agrumes  Albumine sérique humaine  Aliments -- Biotechnologie  Aliments -- Emballage  Analyse quantitative  Analyse quantitative  Anthocyanes  Antioxydant  Antioxydants  Bio-Matériaux  Biocatalyse  Biopolymères  Bioproduits  Biotechnologie  Cabernet-Sauvignon  Caféique, Acide  Caoutchouc naturel  Carbone renouvelable  Catalyse à l’or  Chimie computationnelle  Chromatographie liquide haute performance  Châtaignier  Ciblage mitochondrial  Colorants alimentaire  Colorants dans les aliments  Phénols  Polyphénol  Polyphénols  Polyphénols végétaux  Résine époxy  Tanin condensé  

Hélène Fulcrand wrote the following thesis:

Brunissement oxydatif des mouts et des vins blancs : aspects cinetiques et analyse spectroscopique des produits formes a partir d'une solution modele d'acide cafeique

by Hélène Fulcrand and Raymond Brouillard supervised by Annie Cheminat - Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008)

Sciences biologiques et fondamentales appliquées

defended on 1993

Hélène Fulcrand currently supervises the following thesis

Du modèle au réel : influence de la complexité de la biomasse sur les stratégies de valorisation d'un polymère phénolique majeur, la lignine

by Agathe Le Pallec (Le pallec) supervised by Hélène Fulcrand and Eric Dubreucq . - Montpellier, SupAgro

APAB-Sciences des Procédés des Matériaux, Bioproduits et Aliments

Ongoing since 30-09-2021

Hélène Fulcrand supervised the 4 following theses

Production d'acide succinique par fermentation et dépolymérisation chimique des tanins condensés pour le développement de molécules plateformes et de matériaux biosourcés

by Guillaume Billerach supervised by Hélène Fulcrand and Eric Dubreucq . - Montpellier, SupAgro

Chimie verte

defended on 10-06-2020

Préparation de synthons biosourcés issus de tannins de châtaigniers des Cévennes pour application aux résines époxy et aux retardateurs de flamme

by Valeriia Karaseva supervised by Hélène Fulcrand , Anne Bergeret and Laurent Ferry . - Montpellier, SupAgro

Biomatériaux

defended on 19-12-2019

Etude des mécanismes réactionnels et des cinétiques de dégradation des anthocyanes dans un extrait d’Hibiscus sabdariffa L.

by André Mundombe Sinela supervised by Manuel Dornier and Hélène Fulcrand . - Montpellier, SupAgro

Biochimie et physicochimie alimentaire

defended on 16-12-2016

Étude des voies de dépolymérisation chimique des tanins condensés : vers une production industrielle de composés phénoliques biosourcés

by Laurent Roumeas supervised by Hélène Fulcrand and Eric Dubreucq . - Montpellier 1

Génie des procédés

defended on 18-12-2013

Hélène Fulcrand was president of the thesis committee the 2 following theses

Magnetic nanoparticles used for studying molecular interactions between CpLIP2 lipase and trans-resveratrol

by Thi Nga Nguyen supervised by Christian Jay-Allemand and Férial Terki . - Montpellier

Biotechnologie et microbiologie

defended on 10-11-2020

3-Deoxyanthocyanins : Chemical synthesis, structural transformations, affinity for metal ions and serum albumin, antioxidant activity

by Sheiraz Al Bittar supervised by Olivier Dangles - Avignon

Chimie

defended on 17-06-2016

Hélène Fulcrand was examiner the 3 following theses

Valorisation du liège et de la subérine pour l’élaboration de résines thermodurcissables et de composites bio-sourcés

by Charlotte Menager supervised by Nicolas Sbirrazzuoli and Nathanaël Guigo . - Université Côte d'Azur (ComUE)

Matériaux

defended on 17-12-2019

Extraction, identification and antioxidant activity of the phenolic secondary metabolites isolated from the leaves, stems and fruits of two shrubs of the Ericaceae family

by Oana-Crina Bujor supervised by Claire Dufour and Valentin Popa . - Avignon

Chimie

defended on 19-04-2016

De la synthèse de procyanidines à leur quantification dans les baies de raisins et le vin

by Sandy Fabre supervised by Éric Fouquet and Isabelle Pianet . - Bordeaux 1

Chimie organique

defended on 07-12-2009

Hélène Fulcrand was thesis committee member the 6 following theses

Conception d'un générateur d'impulsions UV-C dédié à la photopolymérisation de l'acide caféique

by Wail Sabbani supervised by Bernard Orsal and Laurent Urban . - Université de Montpellier (2022-....)

Électronique

defended on 08-12-2022

Les emballages alimentaires à base de PHA dans un contexte d'économie circulaire : Etude de l'effet des polyphénols sur la stabilité du PHBV au cours des différentes étapes de son cycle vie.

by Chloë Bonnenfant supervised by Chahinez Aouf and Nathalie Gontard . - Université de Montpellier (2022-....)

Biomatériaux

defended on 23-11-2022

Study of the role of lipids from maturated coagula from Hevea brasiliensis latex on natural rubber behavior in oxidative conditions

by Natedao Musigamart supervised by Eric Dubreucq and Klanarong Sriroth . - Montpellier, SupAgro

Biotechnologie, microbiologie

defended on 13-03-2015

Synthesis and characterization of bio-based copolymers from soybean oil and methyl methacrylate

by Pimchanok Saithai supervised by Eric Dubreucq and Varaporn Tanrattanakul . - Montpellier, SupAgro

Biotechnologie, microbiologie

defended on 18-04-2013

Influence de la lipophilisation de l’acide rosmarinique sur ses propriétés antioxydantes

by Christelle Bayrasy supervised by Pierre Villeneuve and Gérard Cabello . - Montpellier 2

Biochimie, chimie et technologie des aliments

defended on 16-04-2013

Polyphénols d’agrumes (flavanones) : extraction de glycosides de la peau d’orange, synthèse de métabolites chez l’homme (glucuronides) et étude physico-chimique de leur interaction avec la sérum albumine

by Muhammad Kamran Khan supervised by Olivier Dangles and Njara Haniholinifaliana Rakotomanomana . - Avignon

Chimie des aliments

defended on 15-11-2010