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Gabriela
Zanghelini
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Mots clés
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EN
Cognac
Distillation discontinue
Composés d'arôme
Simulation
Équilibre liquide-Vapeur
Réactivité
Cognac (eau-de-vie)
Distillation charentaise
Équilibre thermodynamique
Composés organiques volatils
Auteur / Autrice de 1 thèse(s)