Mathieu Schwartz
Mots clés
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Enzyme du métabolisme des xénobiotiques (EMX)
Métabolisme des aldéhydes
Olfaction
Métabolite
Salive
Cavité oro-Nasale
Oxydoréductases
Xénobiotiques
Métabolisme
Aldéhydes
Aldéhyde-déshydrogénases
Odorat
Glutathion transférases
Dégradation du bois
Polyphénols
Cristallographie aux rayons X
Trametes versicolor
Champignons destructeurs du bois
Glutathion S-transférase
Radiocristallographie