Vers un changement d’échelle de la séparation à la source des excrétats humains ? : Analyse des conditions d’utilisation du lisain en agriculture et de diffusion de la pratique.

Towards a change in the scale of human's excreta source separation? : Analysis of the conditions under which lisain is used in agriculture and how the practice has spread.

• Auteur / Autrice : Florent Brun
• Direction : Bernard de Gouvello
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences et Techniques de l'Environnement
• Date : Soutenance le 08/12/2025
• Etablissement(s) : Marne-la-vallée, ENPC
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences, Ingénierie et Environnement (Champs-sur-Marne ; 2010-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire Eau, Environnement et Systèmes Urbains
• Jury : Président / Présidente : Christophe Soulard
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Bernard de Gouvello, Marie-Benoît Magrini, Gwenola Yannou-Le Bris, Véronique Lucas, Ronan Le Velly, Fabien Esculier, Marine Legrand
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Marie-Benoît Magrini, Gwenola Yannou-Le Bris
• DOI : 10.70675/4913a254z0c6bz4ea1z9425zd500801245d4

Mots clés

Mots clés contrôlés

Changement global de l'environnement

Eaux usées

Urine

Mots clés libres

Agriculture

Urine

Changement d'échelle

Démonstrateur

Agriculture

Urine

Scale change

Demonstration

Résumé

Cette thèse s’intéresse aux conditions d'un changement d’échelle de la séparation à la source des excrétats humains en France dans les années 2020-2025. Cette approche en (ré)émergence répond à de nombreux enjeux dont ceux d'alléger les impacts environnementaux associés à la gestion centralisée des eaux usées urbaines et à la production de fertilisants. Cela passe par des modes de gestion spécifiques des urines afin d’utiliser les ressources qu'elles contiennent en agriculture. Ces pratiques atteignent actuellement un déploiement qui invite à s’interroger sur les modalités de passage à une plus grande échelle. C’est par une approche interdisciplinaire rattachée aux sciences de l’environnement que les travaux menés mobilisent des cadres liés à l’agroécologie et à la sociologie de l’innovation. Ils se focalisent d’abord sur les aspects pratiques, organisationnels et démonstratifs de l’utilisation agricole d’un urinofertilisant, le lisain (urine humaine hygiénisée selon les recommandations de l’OMS, 2012). En considérant divers facteurs du paysage sociotechnique et des territoires dans lesquels elles s’insèrent, des filières de gestion du lisain en fonctionnement sont analysées grâce à des enquêtes auprès d’acteurs, notamment sur la métropole de Lyon. Il est proposé de classer les pratiques en cours suivant quatre échelles de déploiement : individuelle, de proximité, artisanale et industrielle. Dans une perspective de remontée en généralité sur le changement d’échelle de la séparation à la source, cette thèse s’attache enfin à décrire des éléments de conception de l’échelle artisanale qui apparait être la plus prometteuse sur les plans environnementaux et sociaux.

This thesis examines the conditions for scaling up the separation of human excreta at source in France in the years 2020-2025. This approach, which has been (re)emerging over the past twenty years, addresses a number of issues and can, among other things, help to reduce the environmental impacts associated with centralised urban wastewater management on the one hand, and fertiliser production on the other. This involves specific methods of managing human urine and faeces in order to use the resources they contain in agriculture. Separation at source now seems to be reaching a level of deployment that raises questions about how to move to a larger scale. The work carried out takes an interdisciplinary approach linked to environmental sciences, drawing on frameworks related to agroecology and the sociology of innovation. This work focuses primarily on the practical, organisational and demonstrative aspects of the agricultural use of a urine fertiliser, lisain, which is human urine sanitised in accordance with WHO recommendations (2012). Taking into account various factors relating to the socio-technical landscape and the territories in which they operate, lisain management chains are analysed through surveys of actors in the field, particularly in the Lyon metropolitan area. It is proposed to classify current practices according to four deployment scales: individual, local, artisanal and industrial. With a view to providing a general overview of the change in scale of source separation of excreta, this thesis finally seeks to describe the design elements of the artisanal scale, which appears to be the most promising in environmental and social terms.