Durabilité bioéconomique des pêcheries côtières tropicales et des systèmes alimentaires halieutiques

Bioeconomic sustainability of tropical coastal fisheries and fish food systems

• Auteur / Autrice : Coralie Kersulec
• Direction : Sébastien Rouillon, Luc Doyen
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance le 13/01/2023
• Etablissement(s) : Bordeaux
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Entreprise, économie, société (Talence, Gironde ; 1991-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Groupe de recherche en économie théorique et appliquée (Pessac, Gironde ; 2007-2021)
• Jury : Président / Présidente : Basak Bayramoglu
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Sophie Gourguet, Marc-Alexandre Sénégas
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Mabel Tidball, Christophe Béné

Mots clés

Mots clés contrôlés

Politique publique

Pêches durables

Pêches -- Gestion

Conservation des ressources halieutiques

Décroissance soutenable

Mots clés libres

Bioéconomie

Biodiversité

Durabilité

Demande

Système alimentaire

Pêche illégale

Eco-label

Changement climatique

Développement

Guyane Française

Bioeconomy

Biodiversity

Sustainability

Demand

Food system

Illegal fishing

Eco-label

Climate change

Development

French Guiana

Résumé

La pêche illégale, la demande croissante en produits halieutiques et le changement climatique représentent des défis majeurs pour la durabilité des pêcheries. L’objectif général de cette thèse est d'identifier des stratégies bioéconomiques permettant d'assurer la soutenabilité des pêcheries et des systèmes alimentaires halieutiques face à ces défis. Dans cette perspective, cette thèse développe des modèles de complexité intermédiaire (MICE) incluant notamment des dynamiques multi-espèces, multi-flotilles et de consommation. Ce travail s’appuie fortement sur le cas d’étude des pêcheries côtières tropicales de la Guyane française, comme cas d'étude (Chapitre 3 et 5) ou à titre illustratif (Chapitre 4).La thèse est organisée comme suit. Elle débute par une introduction générale (Chapitre 1), puis une synthèse des travaux (Chapitre 2) des chapitres suivants. Ainsi, le Chapitre 3 étudie plus profondément les conséquences de la pêche illégale sur la ZEE de la Guyane française à partir d’un modèle MICE. Cette pêche illégale est liée à une demande croissante des consommateurs asiatiques pour les vessies natatoires des poissons. Le rôle bioéconomique très négatif de cette pêche sur l’écosystème et le secteur halieutique est mis en avant numériquement. Des recommandations de politiques publiques s’appuyant sur la théorie du choix rationnel sont proposées, notamment le développement d'une filière légale des vessies natatoires. Le Chapitre 4 étudie, via un modèle multi-espèces intégrant demande et offre via un équilibre de marché, l’impact des préférences des consommateurs sur la durabilité bioéconomique des pêcheries mixtes. Les résultats analytiques s’appuient sur des états stationnaires respectant des seuils de viabilité pour la biodiversité et la profitabilité. Des conditions pour l’établissement d’un écolabel pour des systèmes alimentaires durables sont déduites. Les résultats analytiques sont illustrés pour la pêche côtière Guyanaise. Dans le chapitre 5, les modèles MICE précédemment construits sont intégrés et étendus avec des scénarios climatiques IPCC. L'analyse numérique confirme l’impact très négatif du réchauffement climatique sur la pêcherie guyanaise. Cependant, les scénarios suggèrent que la pêche illégale a des conséquences économiques locales plus importantes que le réchauffement climatique.Les contributions transversales de l'ensemble de ces travaux sont triples. Ils confirment d'abord le rôle essentiel de la demande dans la durabilité des pêches et des systèmes alimentaires halieutiques, via les préférences des consommateurs ou la `filière' illégale. Une seconde contribution de la thèse est son apport méthodologique via des modèles bio-économiques, des scénarios et une combinaison de résultats mathématiques et numériques. Une troisième contribution majeure est d'avancer des recommandations de politiques publiques principalement basées sur les mécanismes de marché, telles que l'endogénéisation du secteur informel pour le cas d'étude ou l'utilisation des écolabels pour la durabilité bioéconomique des systèmes alimentaires halieutiques d'un point de vue global.

Illegal fishing, increasing demand for fish products and climate change are major challenges to the sustainability of fisheries. The overall objective of this thesis is to identify bioeconomic strategies to ensure the sustainability of fisheries and fisheries food systems in the face of these challenges. In this perspective, this thesis develops models of intermediate complexity (MICE) including multi-species, multi-fleet and consumption dynamics. This work relies heavily on the case study of tropical coastal fisheries in French Guiana, as a case study (Chapters 3 and 5) or as an illustration (Chapter 4).The thesis is organised as follows. It begins with a general introduction (Chapter 1), followed by a synthesis of the work (Chapter 2) of the following chapters. Thus, Chapter 3 studies in greater depth the consequences of illegal fishing in the EEZ of French Guiana using a MICE model. This illegal fishing is linked to a growing demand from Asian consumers for fish swim bladders. The very negative bioeconomic role of this fishing on the ecosystem and the fisheries sector is numerically highlighted. Policy recommendations based on rational choice theory are proposed, including the development of a legal swim bladder industry. Chapter 4 studies, via a multi-species model integrating demand and supply via a market equilibrium, the impact of consumer preferences on the bioeconomic sustainability of mixed fisheries. The analytical results are based on stationary states respecting sustainability thresholds for biodiversity and profitability. Conditions for the establishment of an eco-label for sustainable food systems are derived. Analytical results are illustrated for the Guianese coastal fishery. In chapter 5, the previously constructed MICE models are integrated and extended with IPCC climate scenarios. The numerical analysis confirms the very negative impact of global warming on the Guianese fishery. However, the scenarios suggest that illegal fishing has a greater local economic impact than global warming.The cross-cutting contributions of all this work are threefold. First, they confirm the essential role of demand in the sustainability of fisheries and fisheries food systems, via consumer preferences or the illegal 'chain'. A second contribution of the thesis is its methodological contribution via bio-economic models, scenarios and a combination of mathematical and numerical results. A third major contribution is to put forward policy recommendations mainly based on market mechanisms, such as the endogenisation of the informal sector for the case study or the use of eco-labels for the bio-economic sustainability of fisheries food systems from a global perspective.