Thèse soutenue

Synthèse de sondes pour le piégage sélectif de produits naturels

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Auteur / Autrice : Victor Flon
Direction : Xavier FranckSoizic Prado
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Chimie
Date : Soutenance le 13/12/2022
Etablissement(s) : Normandie
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale normande de chimie (Caen)
Partenaire(s) de recherche : Établissement de préparation : Institut national des sciences appliquées Rouen Normandie (Saint-Etienne-du-Rouvray ; 1985-....)
Laboratoire : Chimie organique, bioorganique : réactivité et analyse (Mont-Saint-Aignan, Seine-Maritime ; 2000-....)
Jury : Président / Présidente : Thomas Lecourt
Examinateurs / Examinatrices : Xavier Franck, Soizic Prado, Laurent Evanno, Véronique Éparvier, Frédéric Taran, Stéphane Leleu
Rapporteur / Rapporteuse : Laurent Evanno, Véronique Éparvier

Résumé

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La découverte de nouveaux produits naturels (PNs) présente un intérêt dans de nombreux secteurs d’applications : pharmaceutique, cosmétique voire agroalimentaire. En effet, les PNs peuvent posséder des activités biologiques ou propriétés physico-chimiques innovantes (fluorescence, pigments). Cependant, l’identification des PNs par les techniques classiques de purification et d’analyse est un processus qui peut être limité par leur faible concentration dans les milieux complexes dont ils sont issus. En collaboration avec l’équipe du Pr. Soizic Prado (UMR 7245 MNHN), nous avons comme objectif d’isoler et d’identifier de nouveaux PNs minoritaires dans des extraits bruts fongiques. Pour cela, une approche basée sur la réactivité chimique a été utilisée, conduisant à l’élaboration de plusieurs sondes. Ces sondes ont été préparées pour contenir conjointement une fonction chimique réactive ainsi qu’une étiquette visant à augmenter la sensibilité de détection lors des analyses par chromatographie et spectrométrie de masse. La synthèse et l’utilisation de ces outils de marquage chimiosélectifs a ainsi permis la capture, l’isolement puis l’identification de nouveaux PNs lors du criblage de divers extraits bruts fongiques.