Le goût de l’État en Amazonie péruvienne : ethnographie comparative d’un programme national d’alimentation scolaire entre les Maijuna et les Napuruna

The Taste of the State in the Peruvian Amazon : A Comparative Ethnography of a National School Food Program among the Maijuna and Napuruna Peoples

• Auteur / Autrice : Emmanuelle Ricaud Oneto
• Direction : Irène Bellier
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Anthropologie sociale et ethnologie
• Date : Soutenance le 16/12/2022
• Etablissement(s) : Paris, EHESS
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales
• Jury : Président / Présidente : Alexandre Surrallés
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Alexandre Surrallés, Philippe Erikson, Anath Ariel de Vidas, Esther Katz, Christine Tichit
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Philippe Erikson, Laura Rival

Mots clés

Mots clés contrôlés

Amazonie (Pérou)

Écoles -- Services de restauration

Écoliers -- Alimentation

Indiens d'Amérique -- Pérou

Pérou

Autochtones -- Politique publique

Mots clés libres

Alimentation

Peuples autochtones

Politiques publiques Pérou

Cantines scolaires

Etat

Amazonie

Food

Indigenous peoples

Public policies in Peru

School food

State

Amazon

Résumé

Cette thèse porte sur la réception d’un programme national d’alimentation scolaire, Qaliwarma au Pérou, dans deux sociétés amérindiennes voisines du nord-ouest de l’Amazonie : Maijuna, un groupe tukano occidental et Napuruna ou Kichwa de la rivière Napo. Les deux groupes diffèrent par leurs systèmes alimentaires et leurs rapports contrastés avec l’État et la société régionale dite métisse (non-amérindienne). À partir d’une enquête ethnographique de plus d’un an, je compare la manière dont ils acceptent, s’approprient, critiquent, négocient et/ou résistent à cette aide alimentaire qui, en Amazonie, consiste à distribuer des aliments industriels issus de l’agrobusiness. Tandis que la littérature anthropologique a souligné des formes d’appropriation ou bien des résistances de la part de groupes amérindiens en Amazonie face à des initiatives extérieures, l’analyse met en évidence une coexistence singulière des deux processus étudiés. Si les Maijuna et les Napuruna ont en commun une appropriation du programme pour que leurs enfants apprennent à « devenir métis » à l’école, ils se distinguent entre eux à l’heure de mobiliser les registres de négociation, voire de résistance. Cette recherche analyse la manière dont l’alimentation scolaire joue un rôle central dans les attentes des groupes vis-à-vis de l’école, passerelle entre eux et les métis. Elle décrit comment les repas scolaires constituent un espace complexe de négociation, qui implique en particulier des mères qui les cuisinent et des enfants qui les consomment. Enfin, la thèse examine les critiques et les résistances propres à chaque groupe. Les Maijuna - les mères en particulier - font circuler des rumeurs qui présentent leurs enfants comme les proies potentielles de l’État péruvien, décrit comme cannibale. Elles reflètent ainsi la centralité du schème relationnel de prédation dans ce groupe et une infrapolitique vis-à-vis du programme, et plus largement de l’État. Les Napuruna critiquent l’aide parce qu’elle instille selon eux une perte d’autonomie de leurs enfants et affaiblit leurs corps, deux points centraux de leur modèle de construction de la personne. En somme, l’ethnographie contextualisée de la thèse, à la croisée de l’anthropologie de l’alimentation, du développement et du corps, contribue à une saisie renouvelée de l’hétérogénéité des modalités de réception et des effets transformateurs d’une aide alimentaire en Amazonie.

This research examines the reception of a National School Food Program, Qaliwarma in Peru, in two neighboring Amerindian societies in North-West Amazon: Maijuna, a Western Tukanoan group, and Napuruna or Kichwa of the Napo River. Both groups differ according to their food systems and their contrasting relationships with the State and the so-called mestizo (non-Amerindian) regional society. Based on ethnographic research of more than a year, I compare how they accept, appropriate, criticize, negotiate, and/or resist this food aid that, in the Amazon, consists in providing industrial agribusiness foods. While the anthropological literature has highlighted either forms of appropriation or resistance among Amerindian groups in the Amazon in the face of external initiatives, this analysis indicates the coexistence of both processes. On the one hand, the Maijuna and Napuruna peoples have in common an appropriation of the program so that their children learn to "become mestizo" in school; on the other hand, they mobilize distinct registers of negotiation, and of resistance. This thesis analyzes the ways in which school food plays a central role in the expectations of these groups regarding the school, which they see as a bridge between them and the mestizo. However, school meals also appear in a complex space of negotiation, involving in particular the mothers who cook them and the children who consume them. This work examines the critiques and resistances specific to each group. The Maijuna - the mothers in particular - circulate rumors that present their children as a potential prey of the Peruvian state, described as cannibalistic. Thus, they reflect the centrality of the relational schema of predation in this group and infrapolitics vis-à-vis the program, and more broadly the state. The Napuruna criticize food-aid because they believe it instills a loss of autonomy in their children and weakens their bodies, both central to their model of personhood. In sum, this thesis, which is based on a contextualized ethnography and stands at the crossroads of the anthropology of food, of development and of the body, contributes to a deeper understanding of the heterogeneity of the modalities of reception and the transformative effects of food-aid in Amazonia.