Etude de la composition chimique et du potentiel biologique de Pistacia lentiscus, plante médicinale traditionnelle d'Algérie

Study of the chemical composition and biological potential of Pistacia lentiscus, traditional medicinal plant of Algeria

• Auteur / Autrice : Chabha Sehaki
• Direction : Éric Gontier, Nathalie Jullian-Pawlicki, Farida Fernane
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie. Chimie Thérapeutique
• Date : Soutenance le 15/12/2022
• Etablissement(s) : Amiens en cotutelle avec Université Mouloud Mammeri (Tizi-Ouzou, Algérie)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences, technologie et santé (Amiens)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Biologie des Plantes et Innovation (Amiens ; 2011-....)
• Jury : Président / Présidente : François Mesnard
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Karim Houali, Dalila Mezioug
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Aziz Aziz, Dominique Mattar

Mots clés

Mots clés contrôlés

Huile essentielle de lentisque

Composition chimique

Lentisque

Mots clés libres

Pistacia lentiscus

Huile essentielle

Polyphénols

Cg-Sm

Uhplc-Esi-Hrms

Montagne et Littoral

Essential oil

Gc-Mc

Uhplc-Esi-Hrms

Moutain and Littoral

Résumé

Cette thèse vise à caractériser et à évaluer la composition chimique de Pistacia lentiscus provenant de la région algérienne de Tizi-Ouzou. Le travail est construit à partir de prélèvements réalisés en montagne et en plaine littorale au cours des quatre saisons de l'année 2019. En parallèle, ce travail de recherche met en évidence des propriétés biologiques potentiellement valorisables ; en particulier des activités antioxydantes et une activité antidiabétique in vitro (effet inhibiteur de l'α-glucosidase). Une étude bibliographique exhaustive a été effectuée sur la phytochimie, les propriétés pharmacologiques et l'usage traditionnel de la plante Pistacia lentiscus. Les données extraites ont conduit au développement de la partie expérimentale visant à répondre à la problématique de cette thèse. Les travaux expérimentaux sont basés sur deux principaux volets : - Le premier volet porte sur l'étude de la variabilité de la composition et du potentiel antioxydant de l'huile essentielle sous l'effet de l'interaction entre l'altitude et la saison de récolte de lentisque. L'extraction des huiles essentielles a été faite par hydrodistillation Clevenger. La caractérisation de leur composition chimique a été effectuée par GC-MS. L'activité antioxydante de ces huiles a été évaluée avec les trois tests ABTS, DPPH, et FRAP. Les résultats montrent que la saison et l'altitude de récolte ont un effet significatif sur la variation chémotypique et le potentiel antioxydant des huiles essentielles de lentisque. - Le second volet a été consacré au criblage phytochimique des composés inhibiteurs de l'α-glucosidase dans différentes parties de Pistacia lentiscus en utilisant une étude chimiométrique qui relie l'activité biologique et les données UHPLC-ESI- HRMS. En outre, ce travail s'intéresse également à l'évaluation de la variation de l'intensité de l'inhibition de l'activité de l'α-glucosidase en fonction de l'habitat de la plante (montagne et littoral) et de l'organe (feuilles, ecorces de tige, fruits). Les résultats de cette partie révèlent que l'écorce des tiges récoltées au littoral présente la plus forte activité inhibitrice sur l'α-glucosidase. Cette activité est comparable à celle du médicament de référence "l'acarbose". L'analyse UHPLC-ESI-HRMS a permis d'identifier 6 métabolites inhibiteur de l'α-glucodidase dont les dérivés d'epigallocatechine. Cette thèse constitue une phase initiale qui doit contribuer à la valorisation de lentisque. En s'appuyant sur les différents facteurs ayant un impact sur la variabilité de la composition chimique et du rendement de ces métabolites étudiés, il devient possible d'optimiser leur production. Cela permettra de développer des applications scientifiques-technologiques industrielles basées sur les activités biologiques d'extraits de plantes isolées à partir des ressources de Pistacia lentiscus

This thesis aims to characterize and evaluate the variation of the chemical composition of Pistacia lentiscus from Tizi-Ouzou region (Algeria) from samples collected in the mountains and littoral plain during the four seasons of the year 2019. In parallel, it aims to highlight potentially valuable biological properties, in particular antioxidant activities and in-vitro anti-diabetic activity (the inhibitory effect of α-glucosidase). An extensive bibliographic study was carried out on the phytochemistry, pharamacological properties and traditional use of the plant Pistacia lentiscus. The extracted knowledge led to the development of the experimental part aiming to answer the problematic of this thesis. The experimental work carried out in this thesis is based on two main components:- The first part concerns the study of the variability of the composition and the antioxidant potential of the essential oil under the effect of the interaction between the altitude and the harvesting season of lentisk. The extraction of the essential oils was done by Clevenger hydrodistillation. The characterization of their chemical composition was performed by GC-MS. The antioxidant activity of these oils was evaluated with the three tests ABTS, DPPH, and FRAP. The results of this work showed that the season and the altitude of harvest have a significant effect on the chemotypic variation and the antioxidant potential of the essential oils of lentisk.- The second part was devoted to the phytochemical screening of α-glucosidase inhibitory compounds in different parts of Pistacia lentiscus using a chemometric study that links biological activity and UHPLC-ESI HRMS data. In addition, this work is also interested in evaluating the variation in the intensity of inhibition of α-glucosidase activity as a function of plant habitat (mountain and littoral) and organ (leaf, stem bark, fruit). The results of this section reveal that stem bark harvested from the littoral has the strongest inhibitory activity on α-glucosidase. This activity is comparable to that of the reference drug "acarbose". The UHPLC-ESI-HRMS analysis identified 6 α-glucodidase inhibitory metabolites including epigallocatechin derivatives.This thesis constitutes an initial phase that could contribute to the valorization of lentisk. Based on the different factors that have an impact on the variability of the chemical composition and yield of these studied metabolites, it would be possible to optimize their production. This would allow the development of industrial scientific & technological applications based on the biological activities of plant extracts isolated from the resources of Pistacia lentiscus