Prospection de composés bioactifs à partir de sources naturelles pour la gestion des maladies métaboliques chroniques multifactorielles

Prospecting bioactive compounds from natural sources for the management of multifactorial chronic metabolic diseases

• Auteur / Autrice : Bianca Franco Leonardi
• Direction : Christine Charrueau, Aline Rigon Zimmer
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Pharmacologie
• Date : Soutenance le 06/10/2021
• Etablissement(s) : Université Paris Cité en cotutelle avec Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Porto Alegre, Brésil)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Médicament, toxicologie, chimie, imageries (Paris ; 2014-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Unité de Technologies Chimiques et Biologiques pour la Santé (Paris ; 2014-....)
• Jury : Président / Présidente : Marie-Christine Lallemand
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Christophe Moinard, Claudia Marlise Balbinotti Andrade, Marie-Christine Lallemand, Marcelo Alves da Silva Mori
• Jury : Rapporteur / Rapporteuse : Christophe Moinard, Claudia Marlise Balbinotti Andrade

Mots clés

Mots clés contrôlés

Capsicum

Syndrome métabolique

Biomolécules actives

Thérapeutique

Troubles du métabolisme

Maladie du foie gras non-alcoolique (NAFLD)

Mots clés libres

Capsicum baccatum

Piment rouge

Capsianoside

Nafld

Maladies métaboliques chroniques

Capsicum baccatum

Red pepper

Capsianoside

Nafld

Chronic metabolic diseases

Résumé

Les maladies métaboliques chroniques, comprenant l'obésité, le diabète et les maladies cardio-vasculaires et hépatiques, sont devenues une menace pour la santé mondiale en raison de leur incidence croissante. Ce sont des maladies complexes causées par une combinaison de facteurs. Dans les pays occidentaux industrialisés, la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est la maladie hépatique la plus courante et aucun traitement pharmacologique spécifique n'a été approuvé à ce jour. Cette maladie a un spectre clinique commençant par la stéatose hépatique (NAFL), qui peut évoluer vers une stéatohépatite non alcoolique (NASH), une fibrose avancée, une cirrhose et même un carcinome hépatocellulaire. Parmi les facteurs de risque associés figurent la résistance à l'insuline, l'obésité, l'hyperlipidémie et d'autres composantes du syndrome métabolique (MetS). Des études antérieures de notre groupe de recherche ont montré des résultats prometteurs de l'extrait butanolique (BUT) de Capsicum baccatum var. pendulum et de sa fraction enrichie (EF) dans la prévention des changements métaboliques liés au MetS dans un modèle murin de la maladie, y compris l'amélioration de la santé du foie. Dans ce contexte, cette étude consiste en la prospection et l'évaluation de produits purifiés de C. baccatum à l'aide de modèles NAFLD in vitro et in vivo. La première partie de la thèse a été dédiée à une revue de la littérature étudiant les modèles employés pour développer le MetS chez les rongeurs soumis à des régimes hypercaloriques. A travers cette étude, qui a corrélé les conditions expérimentales de plusieurs investigations avec leurs résultats métaboliques respectifs, il a été possible de proposer des conditions expérimentales optimisées pour induire le MetS chez les rongeurs. La deuxième partie du travail se concentre sur l'obtention des extraits BUT, EF des et composés purifiés, et leur caractérisation par des techniques analytiques telles que HPLC, RMN et MS/MS. Les résultats obtenus jusqu'à présent indiquent la présence de capsianosides, de flavonoïdes, d'anthocyanes et de leurs glycosides, et certains de ces composés n'ont jamais été décrits auparavant pour l'espèce. Les composés purifiés ont ensuite été testés dans un modèle d'accumulation de lipides in vitro induite dans des cellules HepG2 par des acides gras libres qui simulent une stéatose hépatique. Les composés ont inhibé de manière significative l'accumulation de gouttelettes lipidiques dans le cytoplasme des hépatocytes en modulant les voies de signalisation liées à l'oxydation des lipides et à la lipogenèse. Concernant les études in vivo, deux modèles murins induisant la NAFLD ont été employés. La NASH induite par un régime pauvre en choline, défini en acides aminés L (faible teneur en méthionine), et riche en graisses (CDAHFD) a été utilisée pour tester les effets de l'administration orale des extraits BUT et EF. Après 12 semaines d'alimentation par CDAHFD et un traitement concomitant par les extraits BUT ou EF, aucun effet thérapeutique significatif n'a été observé aux doses testées. Dans le deuxième modèle, une étude pilote a été réalisée pour déterminer les effets de l'extrait EF dans un modèle de NASH induite par le régime occidental et des stimuli toxiques à faible dose (CCl4, 0,2 µl/g de poids corporel, une fois par semaine). Après 8 semaines de traitement, on peut voir que l'extrait EF a réduit l'accumulation de graisse épididymaire et l'indice d'adiposité des animaux, et a montré une tendance à la réduction des tissus adipeux inguinaux et rétropéritonéaux, mais les effets sur le foie sont faibles. En conclusion, les résultats obtenus ici indiquent que les composés isolés lors du fractionnement bioguidé des extraits de Capsicum baccatum sont nouveaux pour l'espèce et contribuent aux effets bénéfiques observés dans le modèle NAFL in vitro, représentant une nouvelle classe thérapeutique à explorer dans la gestion des maladies métaboliques chroniques.

Chronic metabolic disorders including obesity, diabetes, cardiovascular, and liver diseases have become a threat to global health due to their increasing incidence. They are complex diseases caused by a combination of lifestyle, dietary, genetic, and environment-related factors. In industrialized western countries, non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is the most common liver disorder, and no specific pharmacological treatment has been approved to date. This disease has a clinical spectrum beginning as hepatic steatosis (NAFL), which can progress to non-alcoholic steatohepatitis (NASH), advanced fibrosis, cirrhosis, and even hepatocellular carcinoma. Among the associated risk factors are insulin resistance, obesity, hyperlipidemia, and other components of metabolic syndrome (MetS). Previous studies by our research group have shown promising results of the butanol extract (BUT) of Capsicum baccatum var. pendulum and its enriched fraction (EF) in the prevention of metabolic changes related to MetS in a murine model of the disease, including improved liver health. In this context, this study consists of the prospection and evaluation of purified products from C. baccatum using in vitro and in vivo NAFLD models. The first part of the thesis was dedicated to a literature review investigating the models used to develop MetS in rodents using high-calorie diets. Through this study, which correlated the experimental conditions of several investigations with their respective metabolic outcomes, it was possible to suggest optimized experimental conditions for inducing MetS in rodents. The second part of the work focuses on obtaining BUT, EF, and purified compounds and their characterization through analytical techniques such as HPLC, NMR, and MS/MS. The results obtained so far indicated the presence of capsianosides, flavonoids, anthocyanins, and their glycosides, and some of these compounds were never described before for the species. The purified compounds were then tested in an in vitro fat accumulation model induced by free fatty acids in HepG2 cells that simulate hepatic steatosis. The compounds significantly inhibited the lipid droplets accumulation in the hepatocyte cytoplasm by modulating signaling pathways related to fatty oxidation and lipogenesis. Concerning the in vivo studies, two murine models that induce the NAFLD were conducted. NASH induced by a choline-deficient, L-amino acid-defined (low methionine) high-fat diet (CDAHFD) was used to test the effects of oral administration of BUT and EF. After 12 weeks of CDAHFD feeding and concomitant treatment with BUT or EF, no significant therapeutic effects were observed at the tested doses. In the second model, a pilot study was performed to investigate the EF effects in a NASH model induced by Western Diet and toxic stimuli in a shallow dose (CCl4, 0.2 µl/g of body weight, once a week). After 8 weeks of treatment, EF reduced epididymal fat accumulation and adiposity index of animals and showed a tendency to reduce the inguinal and retroperitoneal adipose tissues, but the effects on the liver were mild. In conclusion, the results obtained herein indicated that compounds isolated during the bioguided fractionation of C. baccatum are novel for the species and contribute to the beneficial effects observed in the NAFL in vitro model, representing a new therapeutic class to be explored in the management of chronic metabolic diseases.