Effets dse prix des matières premières agricoles : la transmission des prix, les pratiques des exploitants agricoles et la stabilisation des revenus

Effects of agricultural commodity prices : price transmission, farmers' practices and income stabilization

• Auteur / Autrice : Chouaib Jouf
• Direction : Cécile Couharde
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences Economiques
• Date : Soutenance le 06/12/2021
• Etablissement(s) : Paris 10
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Économie, organisations, société (Nanterre, Hauts-de-Seine ; 2000-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : EconomiX (Nanterre)
• Jury : Président / Présidente : Valérie Mignon
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Cécile Couharde, Valérie Mignon, Jean-Bernard Chatelain, Jean-Louis Combes, Christophe Gouel
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Jean-Bernard Chatelain, Jean-Louis Combes

Mots clés

Mots clés contrôlés

Aspect économique

Aliments -- Consommation

Pays de l'Union européenne

Prix agricoles -- Soutien

Politique agricole -- Pays de l'Union européenne

France

Industries agroalimentaires

Mots clés libres

Chocs asymétriques

Filières agro-alimentaire

Prix agricoles

Transmission des prix

Stabilisation des revenus

Utilisation des terres agricoles

Asymetric shocks

Agri-food chain

Agricultural prices

Price transmission

Income stabilization

Agricultural land use

Résumé

Cette thèse vise à étudier certains effets induits par la dynamique des prix agricoles, sous le prisme des trois problématiques suivantes. Nous étudions, tout d’abord, les effets de la dynamique des prix agricoles via la transmission des prix le long de la chaîne agro-alimentaire française. Le second chapitre examine le rôle joué par le contexte de tendance haussière des prix agricoles sur les pratiques d’usage des sols des agriculteurs européens. Enfin, un troisième et dernier chapitre analyse l’efficacité des aides directes de la Politique Agricole Commune (PAC) à stabiliser les revenus agricoles au sein des régions de l’Union Européenne (UE). Le premier chapitre montre que, bien que la transmission asymétrique des prix soit effective tout au long de la chaîne agroalimentaire française, elle est plus prononcée au niveau de l'aval, suggérant que les entreprises agroalimentaires sont les principales perdantes de la récente guerre des prix dans le secteur alimentaire. Les résultats du second chapitre suggèrent que dans un contexte de hausse tendancielle des prix agricoles, les exploitations agricoles européennes étendent leurs surfaces agricoles au détriment des surfaces boisées. Enfin, le dernier chapitre met en évidence le rôle des chocs asymétriques pour expliquer la nature régressive des paiements directs de la PAC. En particulier, les paiements directs ne permettent pas de corriger les effets consécutifs à des chocs de revenu asymétriques dans les régions de l’UE les plus pauvres, principalement exposées à des chocs météorologiques défavorables.

This PhD dissertation aims to study some effects induced by agricultural price dynamics through the following three issues. First, we examine the impact of agricultural price dynamics via the transmission of prices along the French agri-food chain. The second chapter examines the role played by the context of rising prices on the land-use practices of European farmers. Finally, a third and last chapter analyzes the effectiveness of the direct payments of the Common Agricultural Policy (CAP) in stabilizing agricultural incomes across regions of the European Union (EU). The first chapter shows that although the asymmetric price transmission is effective along the French food marketing chain, it is more pronounced at the downstream level, illustrating that agri-food companies are the main losers of the recent war price in the food sector. The findings of the second chapter provide evidence that increased prices induce European agricultural holdings to expand crop production at the expense of woodland areas. Finally, the last chapter highlights the role of asymmetric shocks in explaining the regressive nature of CAP direct payments. We show that direct payments don’t correct the effects of asymmetric shocks in EU poorer regions mainly exposed to adverse weather shocks.