Cette thèse traite de l'étirement uniaxial de ponts capillaires de solutions de polymères. Celle-ci se compose de deux parties expérimentales étudiant la dynamique des gouttes et le transfert du liquide. L'étirement des solutions de polymères viscoélastiques peut créer des gouttes-sur-le-filament. Les solutions sont préparées pour une large gamme de concentrations. L'étirement est quantifié à l'aide de diagrammes diamètre-espace-temps, qui démontrent la hiérarchie, l'asymétrie, la migration, l'oscillation et la fusion des gouttes. La position du diamètre minimum sur le filament est déterminée, ainsi que le nombre, les positions et les diamètres des gouttes. Le nombre maximum de gouttes peut être prédit en utilisant le temps de relaxation. Le diamètre minimum est utilisé pour calculer la viscosité élongationnelle. Puis, le transfert de liquide viscoélastique pour des ponts capillaires de forme cylindrique, entre deux plaques circulaires parallèles est étudié. En particulier, les effets de la concentration, de la viscosité du solvant, du diamètre de la plaque, des hauteurs initiale et finale, de la vitesse et de l'angle de contact sont présentés. Avec l'augmentation de la concentration et de la viscosité du solvant, le transfert vers la plaque supérieure diminue. L'augmentation de la hauteur d'étirement initiale et finale du pont capillaire diminue le transfert de liquide. La forme du pont capillaire initial est variée, et on constate un comportement opposé du transfert pour les solutions newtonienne et viscoélastique. Enfin, des simulations numériques sont présentées et montrent la formation de filament et une grosse goutte centrale de taille similaire aux expériences.