Thèse soutenue

Hydrogels multifonctionnels à base de biopolymères supplémentés par des nanoparticules : conception, caractérisation et applications biomédicales
FR  |  
EN
Accès à la thèse
Auteur / Autrice : Soumaya Boughriba
Direction : Su-Ming LiMoncef Nasri
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Ingénierie biomoléculaire
Date : Soutenance le 30/03/2021
Etablissement(s) : Montpellier en cotutelle avec Université de Sfax (Tunisie)
Ecole(s) doctorale(s) : École Doctorale Sciences Chimiques (Montpellier ; 2015-....)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Institut Européen des membranes (Montpellier)
Jury : Président / Présidente : Riadh Ben Salah
Examinateurs / Examinatrices : Su-Ming Li, Moncef Nasri, Riadh Ben Salah, Elmira Arab Tehrany, Mondher Mejri, André Deratani
Rapporteurs / Rapporteuses : Elmira Arab Tehrany, Mondher Mejri

Mots clés

FR  |  
EN

Résumé

FR  |  
EN

De nouveaux matériaux ayant des applications diverses ont été synthétisés suite à l’extraction de gélatine à partir de la peau de Rhinobatos cemiculus, un coproduit collecté des marchés locaux des produits de la pêche. Pour ce faire, la peau a été traitée au préalable via trois opérations, chacune à part, à savoir le blanchiment, l’exposition aux ultrasons et aux micro-ondes, et leur effet a été testé sur les propriétés physico-chimiques et structurales de la gélatine extraite. Le prétraitement de la peau s'est avéré affecter différemment le point isoélectrique, la couleur, la structure, la stabilité thermique ainsi que les capacités de formation de mousse / émulsion des gélatines dérivées. Par la suite et au regard des applications potentielles de la gélatine extraite, des films hybrides à base de gélatine ont été fabriqués tout en ajoutant des nanoparticules de TiO2-Ag de différentes teneurs. L’analyse de la microstructure a révélé une structure homogène et une surface lisse des films. Les propriétés mécaniques, la transmission de la lumière et la teneur en humidité des films composites dépendaient fortement de la quantité de nanoparticules ajoutée. L’ajout des nanoparticules a considérablement amélioré l’activité antioxydante des films composites en terme d’activité anti-radicalaire sur le DPPH et de pouvoir chélateur. D’autre part, deux types d’hydrogels à base de la même gélatine ont été conçus. Le premier a porté sur un hydrogel réticulé chimiquement à partir de gélatine méthacrylate tout en utilisant de l’histidine avec des ions zinc à différentes concentrations afin de former un double réseau ayant un pouvoir antibactérien contre des souches bactériennes Gram+ et Gram-. Le deuxième type d’hydrogel était obtenu par mélange de la gélatine avec des microcristaux de cellulose, et utilisé dans l’administration contrôlée de la vitamine B2.