Les espaces agricoles périurbains face aux mutations territoriales : approches paysagère et environnementale dans la région de Sahline (Tunisie)

Peri-urban agricultural areas in the face of territorial changes : landscape and environmental approaches in the Sahline region (Tunisia)

• Auteur / Autrice : Rawnek Slama
• Direction : Christophe Soulard, Hichem Rejeb
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Geographie et aménagement de l'espace
• Date : Soutenance le 29/03/2021
• Etablissement(s) : Montpellier 3 en cotutelle avec Université du Centre (Sousse, Tunisie). Institut supérieur agronomique de Chott-Mariem
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale 60, Territoires, Temps, Sociétés et Développement (Montpellier ; 2015-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : INNOVATION - Innovation et développement dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Montpellier SupAgro - INNOVATION - Innovation et développement dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Montpellier SupAgro
• Jury : Président / Présidente : Nathalie Carcaud
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Faiza Khebour Allouche
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Salma Loudiyi, Lamjed Toumi

Mots clés

Mots clés contrôlés

Cultures maraîchères

Tunisie

Oléiculture

Aménagement du territoire

Périurbanisation

Mots clés libres

Périurbanisation

Oliveraie

Cultures maraîchères

Mutations territoriales

Bassin alimentaire

Paysage alimentaire

Peri-Urbanization

Olive trees

Market gardening

Foodscape

Foodshed

Urban planning

Résumé

Comme plusieurs pays de la rive sud de la Méditerranée, la Tunisie, a connu ces dernières années une croissance démographique et économique affectant l’espace périurbain. Le sahel tunisien est une région qui couvre les trois gouvernorats, à savoir du Nord au Sud, Sousse, Monastir et Mahdia. En effet, l’étalement des villes sahéliennes s’est greffé sur l’ancienne trame urbaine aux dépens des espaces agricoles. La croissance démographique de ces villes est liée à son essor économique (tourisme, industrie, commerce, etc.) ce qui a engendré une densification du tissu urbain ancien et une périurbanisation des espaces périphériques. L’expansion de l’espace périurbain pose un certain nombre de questions en relation avec l’amélioration du cadre de vie, la sécurité alimentaire, et le développement socio-économique. Cet espace est aujourd’hui au cœur des recompositions territoriales et des mutations de l’action publique, et sa gestion est, depuis sa naissance, le reflet des évolutions de la gestion de l’espace. La présente étude essayera de s'intéresser aux espaces périurbains de deux villes sahéliennes du gouvernorat de Monastir, Sahline et Zeramdine, dont le développement est caractérisé par l’absence des règlements et d’une stratégie de planification et de protection à long terme des espaces périurbains. Dans ces espaces, l’oléiculture et le maraîchage sont les principales pratiques agricoles exercées par les agriculteurs qui garantissent le maintien paysager et environnemental de ces villes. Ils sont devenus un patrimoine naturel à protéger contre l’extension urbaine et les aménagements industriels, vu qu’ils sont en état de recul.

Like several countries on the southern shore of the Mediterranean, Tunisia has experienced demographic and economic growth in recent years that have affected the peri-urban area. The Tunisian Sahel is a region that covers the three governorates, namely from North to South, Sousse, Monastir and Mahdia. Indeed, the spread of Sahelian cities has been grafted onto the old urban fabric at the expense of agricultural areas. The demographic growth of these cities is linked to their economic development (tourism, industry, trade, etc.), which has led to a densification of the old urban fabric and a peri-urbanization of peripheral areas. The expansion of the peri-urban space raises a number of questions related to the improvement of the living environment, food security and socio-economic development. This area is now at the heart of territorial recompositions and changes in public action, and its management has, since its inception, reflected changes in spatial management. This study will attempt to focus on the peri-urban areas of two Sahelian cities in the governorate of Monastir, Sahline, and Zeramdine, whose development is characterized by the absence of regulations and a long-term planning and protection strategy for peri-urban areas. In these areas, olive growing and market gardening are the main agricultural practices practiced by farmers, which guarantee the landscape and environmental preservation of these cities. They have become a natural heritage to be protected against urban sprawl and industrial development, as they are in a state of decline.