TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2020NANT4037
TI  - Contribution au design d’un équipement innovant pour l’obtention de mousses à base de matrices alimentaires : caractérisation des phénomènes de rupture de bulles dans des microsystèmes à haut débit
AU  - Sepulveda, Julian
A3  - Montillet, Agnès; Della Valle, Dominique
PY  - 2020
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés Nantes 2020
N1  - 2020NANT4037
UR  - http://www.theses.fr/2020NANT4037/document
ER  -